「美食大谱」【蛤蜊蒸蛋羹】的做法+配方，细腻Q弹光滑，色香味俱食欲满满

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客多做菜显得忙慌？别慌，不急不慢撸硬菜，色香味俱全好评满满。蛤蜊蒸蛋羹的用料
蛤蜊15个，鸡蛋3个，香葱1根蛤蜊蒸蛋羹的做法

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步骤1
香气扑鼻，色泽明丽，像果冻布丁一样滑嫩Q弹的鸡蛋羹。

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步骤2
蛤蜊用刷子一个一个的刷干净，它的外壳真的很脏。

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步骤3
把洗干净的蛤蜊放进锅里，倒水没过蛤蜊

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步骤4
加入一点料酒去腥

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步骤5
大火焯水，到蛤蜊都开口

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步骤6
捞出用清水淋干净浮沫

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步骤7
放入盘子里摆好
【「美食大谱」【蛤蜊蒸蛋羹】的做法+配方，细腻Q弹光滑，色香味俱食欲满满】

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步骤8
另取一碗打入三个鸡蛋（手太快打了两个就拍照了，忙着做饭，实际上是三个鸡蛋）

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步骤9
把鸡蛋搅打均匀

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步骤10
加入一勺盐，然后加入适量的温水搅拌均匀。尽量不要用凉水，用温水比较好。比例大概是1:1.5

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步骤11
重点来了，用个细网漏勺放在盘上

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步骤12
把鸡蛋液隔着漏网倒入盘里

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步骤13
表面光洁没有泡沫的哦

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步骤14
用保鲜膜封上

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步骤15
拿牙签在保鲜膜上戳出小孔

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步骤16
放入蒸锅里面

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步骤17