随着生活水平的提高 , 身体肥胖逐渐成为困扰人们日常生活的一大社会问题 。意大利饮食营养学专家较近指出 , 饮食习惯对于确保人们的身体健康越来越重要 , 因为肥胖人群中约有95%是由于不良饮食习惯造成的 。
【肥胖一大半是由于不良饮食习惯造成的】
专家指出 , 不良的饮食习惯包括:不吃早餐、滥吃零食、蔬菜和水果食用量偏少等 。除此之外 , 吃饭时狼吞虎咽 , 平时缺乏运动等也是诱发肥胖病症的主要原因 。
意大利营养学家朱塞平娜·斯法姆里特别指出 , 避免肥胖不能只靠减少饮食量 , 而是需要科学的饮食方法 。他说 , 更重要的是 , 养成科学的饮食习惯需要“从娃娃抓起” , 需要家庭和社会各界的共同努力 , 因为父母的不良饮食习惯容易对儿童的行为产生影响 。他还特别提醒 , 无论是成年人还是儿童 , 在吃饭时都不应该看电视 , 因为这样容易使自己的饮食失控 。
统计显示 , 意大利我国5700万人口中 , 约有1600万人体重超标 , 肥胖人群达到400万 。36%的意大利儿童体重超标 , 10%的儿童属于肥胖 , 儿童体重超标和肥胖比率在欧盟各国中名列前茅 。为此 , 意每年用于防治与肥胖有关病症的开支约为220亿欧元 。
意大利饮食行业协会的研究报告表明 , 目前意大利人的饮食结构正在逐渐远离传统上的“地中海式饮食法” , 即地中海沿岸居民主要以蔬菜、水果、橄榄油、适量葡萄酒和鱼肉为主的饮食方法 。意卫生部长西尔基亚半年前签署法令 , 决定成立一个由国内饮食与营养专家组成的“特别委员会” , 负责对公民现有饮食结构和营养状况进行监督 , 并就人们如何更加合理地健康饮食提出有针对性的指导意见 。
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