澳大利亚葡萄酒葡萄品种是什么全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点 _全球

想成为葡萄酒达人，但却没时间仔细学习？其实每门学问都有技巧，因此我们今天整理了世界葡萄酒中的一些典型产酒国、典型产区、典型葡萄品种酿造的酒，读完它们，成为初级葡萄酒达人完全没问题。

1、法国
（1）波尔多
赤霞珠、梅洛混酿
波尔多（Bordeaux）葡萄酒位于法国西南部，其典型的葡萄酒是“波尔多混酿红葡萄酒”（Bordeaux
【澳大利亚葡萄酒葡萄品种是什么全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点】Blend），该酒以波尔多的
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大法定红葡萄品种为酿酒葡萄。波尔多左岸的混酿以赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）为主，酿出的酒单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。波尔多右岸的混酿则以梅洛（Merlot）为主，酿出的酒单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。
波尔多葡萄酒有自己的质量分级，由低到高分别为：波尔多
AOC（AOC
Bordeaux）、区域级
AOC（梅多克
Medoc/上梅多克
Haut
Medoc
等）和村庄级
AOC（玛歌村
Margaux/波亚克村
Pauillac
等）。
那我们平时常见的列级庄（Grand
Cru
Classe）、中级庄（Cru
Bourgeois）是怎么回事呢？其实列级庄指的就是大家耳熟能详的
1855
梅多克分级制度中上榜的酒庄，共有
61
个。然而波尔多的酒庄多如繁星，酒庄远不止那
61
个列级庄，它们同样生产着品质非常高的葡萄酒，由此产生了中级庄制度。波尔多被评为中级庄的酒庄有近
200
个，有些中级庄的品质不亚于列级庄，但其价格却要低的多，因此也是高性价比之选。
（2）勃艮第
黑皮诺和霞多丽
勃艮第（Bourgogne）位于法国中部偏东，距离巴黎两个小时的车程。该产区受到地中海气候，大陆性气候和海洋性气候的交替影响，因而酿出的葡萄酒口味无以伦比。轻微的局部变化在产地名称的多样性和微妙的芳香中起到了关键作用。产区内主要的葡萄品种是黑皮诺（Pinot
Noir）和霞多丽（Chardonnay），其黑皮诺红葡萄酒拥有独占鳌头的优雅风姿；霞多丽白葡萄酒则口感丰满，或强劲或细腻，久存潜力特别大。
勃艮第葡萄酒的质量从低至高可依次划分为
4
个等级：地区级法定产区葡萄酒（Appellations
Regionales）、村庄级法定产区葡萄酒（Appellations
Villages）、一级园葡萄酒（Premiers
Crus）和特级园葡萄酒（Grands
Crus）。
2、西班牙：里奥哈
丹魄
里奥哈（Rioja）是西班牙较闪亮的葡萄酒“名片” 。里奥哈位于西班牙北部地区，靠近大西洋。里奥哈产区全境都得益于两种迥然不同的气候环境的交汇影响：大西洋气候和地中海气候，温度适中，降雨量略高。里奥哈以红葡萄酒为主，而这些红葡萄酒几乎都由被誉为“西班牙赤霞珠”的丹魄（Tempranillo）葡萄酿造。里奥哈丹魄红葡萄酒的特点是酒体中等或饱满，酸度中等，口感平衡优雅，有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁的香气。
里奥哈葡萄酒浸皮的时间长，具有超凡的窖藏能力，一般在酒庄内就已经经过了长时间的陈酿。根据陈酿时间的长短，里奥哈的葡萄酒可划分为佳酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran
Reserva）3
个等级。而对于里奥哈普通酒/新酒（Rioja/Vin
Joven），法律没有规定陈酿时限，因而不在官方的葡萄酒陈酿分级之列。
3、意大利：巴罗洛
内比奥罗
巴罗洛（Barolo）葡萄酒，是意大利的“酒王” ，早在中世纪时期就已声名鹊起，是意大利较早的
DOCG
葡萄酒。巴罗洛位于皮埃蒙特产区（Piedmont）阿尔巴市（Alba）的西南部，与的巴巴莱斯科（Barbaresco）产区只有

澳大利亚葡萄酒葡萄品种是什么 全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点

澳大利亚葡萄酒葡萄品种是什么全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点