美食■一顿烧脑的午饭该吃什么，做午饭就愁吃什么，我来给你安排好 |肥牛|午饭|

本文插图
孜然豆角鸡丁
中午怎么可以不吃肉呢，一定要选点脂肪含量少的鸡肉这样才会吃起来没有那么多的负罪感！先准备材料鸡胸肉，豆角，孜然粉，葱姜蒜末适量，生抽，蚝油，淀粉和适量的盐。紧接着豆角洗净切丁，鸡胸肉切丁再加入1勺孜然、淀粉、生抽之后抓匀放置一旁备用。锅中放少许油就开始放入鸡丁炒熟后盛出来放置一旁备用。
随后锅中再加少许油，加葱姜蒜末，炒香后放入切好的豆角丁，开小火煸炒直到熟透，再加2勺生抽、1勺蚝油，然后炒匀。加入炒熟的鸡丁，加入辣椒、1勺孜然粉适量盐。 .炒匀后就可以出锅了!

本文插图
腌黄瓜
在炎热的中午，吃上一盘腌黄瓜也可以达到很好的开胃效果哦！而且腌黄瓜非常方便又开胃，早上腌好午饭就可以开始吃了，拿它做下饭下酒都是不错的选择!准备一对黄瓜，对半切开挖空籽，加上少许的盐腌制10分钟，再把腌好的黄瓜段倒掉多余的水分备用！再准备蒜片，花椒，姜丝，小葱段，香菜茎段。随后拿出一个空碗，碗中加四勺生抽，四勺香醋，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺搅拌均匀。之后要起锅烧油，爆香蒜片和姜丝还有小葱段和花椒，倒入碗中晾凉，倒入黄瓜段中，腌制四小时以上即可!

本文插图
酸汤肥牛
这个的材料要提前准备哦：花椒、葱、姜片、蒜、干椒、红尖椒、西红柿（根据自己实际需要来选择）、肥牛片、金针菇、香菜、醋、生抽、鸡精、盐、番茄酱一小包。准备好之后就开始做菜了哦！
【美食■一顿烧脑的午饭该吃什么，做午饭就愁吃什么，我来给你安排好】做法：先将需要的金针菇、番茄、葱姜蒜、香菜、干椒、红尖椒洗干净，西红柿去皮切丁，然后西红柿放开水里烫烫会更加容易去皮!锅加热倒入适量的油，随后加入适量的花椒，煎炸一下出香味后放入蒜、姜、干椒、尖椒。爆香之后放入切丁的西红柿翻炒出汁，也可以选择用锅铲压成酱状倒入适量的水，加入番茄酱、盐、醋、生抽、鸡精等东西之后盖上锅盖煮沸大约7分钟。之后加入金针菇盖上煮3分钟(再加入肥牛三四分钟，最后撒上葱花和香菜碎。