前列步：看酒（Sight）

红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性 。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异 。通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香和香气 。此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色 。透过酒杯，我们可以看到大师级解百纳的色泽是深宝石红色，特选级及优选级则相对较浅 。
【葡萄酒品酒四步骤】第二步：摇酒（Swirl）
杯子应该有高脚，这样可以使您缓缓将杯中的酒摇醒，以崭露它的特性 。记住避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温 。

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