也许葡萄酒是较古老的饮品 ， 虽然没有明确的文献记载 ， 但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了 ， 葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的 。
世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事 。《圣经》里 ， 随处可见葡萄园与葡萄酒的记载 。据法国食品协会(SOPEXA)的统计 ， 《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒 。
一向走在潮流前面的上海 ， 自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是较早的 。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了 。
【葡萄酒的历史——寻香溯源】1881年 ， 南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法 ， 当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后 ， 开始筹办葡萄酒厂 。直到1914年5月1日 ， 张弼士的葡萄酒终于上市销售 。从此有了前列家葡萄酒厂 ， 它就是后来的张裕葡萄酒厂 。
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