葡萄酒选购技巧——按色泽分类 _选购

白葡萄酒

选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
红葡萄酒
选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
桃红葡萄酒
此类酒介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰红或淡红色。
【葡萄酒选购技巧——按色泽分类】还有一类葡萄酒是特殊的品种，因其由野生山葡萄特质而成，酒中富含天然果酸、白藜芦醇、SOD、单宁等天然元素，因此珍贵。通化是满清禁苑，在这片神秘的土地，充足的阳光，适宜适时的降水，干燥干爽的流动空气，昼夜温差极大的林间气候，绿色山林，腐叶沃土，山涧泉水为山葡萄的内在营养和功能性物质的积累，提供了得天独厚的、特殊的生态环境，造就了野生山葡萄独特品质，也正是北纬43度成就了通天酒业，成就了的骄傲。