在老家庆阳 ， 一到夏季 ， 家家户户都在做这道美食“凉粉鱼” 。 以前在家的时候还经常做 ， 到了南方十几年竟然一次都没做过 。 昨天在电视上看到 ， 又勾起了我的馋虫 。 其实这就是凉粉另一种的做法 。

本文插图
材料：红薯粉200克 ， 水1000克
做法：1.红薯粉用400克水活成稀糊状 。
2.另取一口锅 ， 把剩下的600克水倒入 ， 烧开 。
3.把凉粉水再搅拌均匀 ， 倒入烧开水的锅中 ， 用铲子快速搅拌 ， 直到淀粉水变透明 ， 熟透 。

本文插图
4.取一蒸笼 ， （眼最好大一点） ， 下面的盆里倒入凉开水 ， 把蒸笼架在盆上 ， 把凉粉倒入蒸笼中 ， 用铲子搅拌凉粉糊 ， 凉粉糊就会自己落入下面的盆中 。 形似小鱼 。
5.把漏好的鱼鱼控干水分 。

本文插图
6.黄瓜擦成丝 ， 大蒜捣成泥 ， 先加香油搅拌 ， 再加生抽 ， 醋调匀 ， 倒入鱼鱼中搅拌均匀就可以了 。

本文插图
酸辣可口凉粉鱼
黄瓜葱花小米椒

本文插图
干拌鱼儿味道鲜
黄瓜鱼儿谈恋爱

本文插图
熟油辣子拌蒜泥
酱油酸醋一点点

本文插图
清汤鱼儿水里游
香油还要一滴滴

本文插图
大街小巷有的卖
赶集上街吃一碗

本文插图
酸醋烧过酸菜鱼
今天熬汤凉粉鱼

本文插图
一碗鱼儿上了桌
好像蝌蚪找妈妈

本文插图

本文插图
酸辣味道也不错
清爽可口味无穷

本文插图
鱼儿装满一大碗
青椒葱花做点缀
番茄鸡蛋烧成汤
在放鱼儿在汤中

本文插图
鱼儿水中游
口水嘴中留

本文插图
番茄鸡蛋烧成汤
在放鱼儿在汤中

本文插图
香飘十里痒人心
质嫩爽口难忘怀

• 「轿顶山」甘肃兰州那些美丽的自然风光！有时间来看一看
• 「流苏」张靓颖真挺时髦，穿“七层”流苏裤子都拖地了，短发俏皮有魅力
• 「宝鸡」社会现象：甘肃多数地方已经成为了不适合人类居住的地方
• 牛仔裤■牛仔裤时尚干练，魅力十足，能力体现出梦幻般的梦想！
• 睾酮素7个促睾方法学起来，恢复旺盛体能，提高男士魅力！
• 甘肃省第二人民医院护士节特辑丨甘肃省二院骨科：这里有最温暖的关怀，这里有最美丽的微笑
• 【短裙】“千层短裙”真魅力，让辣妈很显瘦，秀出一副贵气脸型吧？
• 瑜伽瑜伽8式练出柔软腰身，焕发女人的青春魅力
• 「甘肃」肃南！才是隐藏的人间天堂！
• 甘肃省第二人民医院健康科普园地丨腰椎间盘突出知多少