做法：
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段
2.玉兰片、胡萝卜、葱均切丁 ， 姜、蒜均切末
3.花椒用水浸泡 ， 拣出花椒 ， 花椒水留用
4.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、糖35克兑成味汁
5.锅内放油烧至六七成热 ， 将肉段逐块下入勺内 ， 炸至呈金黄色倒出控油
6.留底油 ， 用葱、姜、蒜炸锅 ， 放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段
【「美好生活爱天天」老公吃了还想吃的几道家常菜，抓住男人的胃不难】7.再倒入味汁 ， 颠个儿出勺即可

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