白葡萄酒杯和红葡萄酒杯除了杯身、杯柄的区别 , 还有杯口的区别!
3、红葡萄酒酒杯
红葡萄酒的酿制过程中 , 红葡萄会带皮进行压榨 。有些红葡萄品种看起来呈红色 , 但更多的品种会显示出蓝色的色调 。由于多数的葡萄果肉是青色的 , 所以带皮压榨就能为葡萄酒增加多酚和单宁 , 使红葡萄酒呈现应有的颜色和结构 。如果将红葡萄酒长时间暴露在空气中 , 则有助于消除单宁的涩感 , 使葡萄酒带有柔和饱满的风味和芳香 。
红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气 。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身 , 这使葡萄酒能够更广泛地接触空气 。红葡萄酒杯的杯炳通常会更长一些 , 才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒 , 使其进一步氧化 。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来 , 使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香 。
红葡萄酒较甜的味道和芳香在较温暖的环境下会非常明显 , 但如果在较高的温度下饮用红葡萄酒 , 此酒就会给人一种不愉快的感觉 。当把红葡萄酒移出低温的酒窖后 , 可以先醒酒20分钟 。你也可以拿着红葡萄酒杯的杯身 , 增加葡萄酒的温度 。红葡萄酒最好在10至15摄氏度之间侍酒 。
4、其他方面
观察红葡萄酒的颜色和稳定性是增加品酒经验最重要的一个方面 。由于葡萄酒的“酒腿”——这种油腻的液滴能够显示出葡萄酒中的糖分和酒精含量 , 从其颜色中也能窥探出葡萄酒的品质和年龄 , 因此 , 红葡萄酒杯似乎更需要透明度较高的玻璃杯和水晶杯来盛装 。
【白葡萄酒杯和红葡萄酒杯有什么区别?】总的来说 , 白葡萄酒杯和红葡萄酒杯的区别是按照与空气的接触面积来的 , 红葡萄酒杯的设计是为了个更好的使葡萄酒液体与空气接触 。
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