「搜狐新闻」油条被“绿”了！吃货闲来无事用菠菜做创意油条，意外的很好吃

油条被“绿”了！吃货闲来无事用菠菜做创意油条，意外的很好吃

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在家待了近两个月，很多人的厨艺都有了飞速进步。因为在家闲着无聊，我们就想着怎么吃，尤其是一些吃货，会想方设法每天变着花样做各种美食。在家刷手机的时候，经常会碰到各路吃货分享出来的创意美食，作为北方人，我对面食是比较关注的，之前跟着网上学习做了杠子油条，迷你小油条，奶香小油条，家里人都非常喜欢吃。今天无意间看到一种绿色油条，让我对油条有了新的改观。油条被“绿”了！吃货闲来无事用菠菜做创意油条，意外的很好吃。

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刷手机看到有人分享用菠菜做的油条，了解做法之后，我也跟着学习制作，没想到一次就成功了，家人尝了之后都夸味道好。而且用蔬菜汁当做纯天然的染色剂做出来的绿油条，营养价值也是颇高的。下面就把我学到的做绿油条的方法分享给大家，喜欢的朋友们赶快学起来吧，这个季节的菠菜正鲜嫩。

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首先我们要准备一把菠菜，把菠菜摘去干叶子清洗干净之后，烧一锅开水，放进滚烫的热水中，将菠菜进行焯水，菠菜在锅中简单翻转，烫熟就可以捞出锅。出锅之后把菠菜剁碎，炸成菠菜汁或者是用擀面杖捣碎，用纱布包裹住，挤出里面的蔬菜汁。然后用菠菜汁来和面，和面的时候加入少量的食用盐，酵母粉和泡打粉。和好面团，盖上保鲜膜醒发至原来两倍大。

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然后撒上一些干面粉，把面团取出来，擀成饼之后涂抹上食用油，将它卷起来进行二次醒发，面团表面绿得透亮，就可以用来制作油条了。按板上刷油把面团放在上面，简单揉搓之后擀成饼，然后切成条两个小条叠加在一起，用筷子按压或者是直接扭成麻花状。

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【「搜狐新闻」油条被“绿”了！吃货闲来无事用菠菜做创意油条，意外的很好吃】
刷上一层食用油，进行第3次醒发，醒发之后，油条就会变得比较松软。然后起锅烧油，大火把油烧热之后调成小火，保持60度左右的油温。将醒发好的油条放入锅中小火煎炸，炸至油条表面颜色变深，估计泡泡变成一个个小胖子就可以控油出锅了。

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这样炸出来的油条外酥里软，咬开之后里面还是空心儿，即便放凉了也不硬，依旧蓬松香软。绿色的油条吃起来别有一番风味儿，原来菠菜还可以这样吃，长见识了，看到这种被“绿”的油条，你敢尝试吗？#油条#菠菜#吃货收藏
首先我们要准备一把菠菜，把菠菜摘去干叶子清洗干净之后，烧一锅开水，放进滚烫的热水中，将菠菜进行焯水，菠菜在锅中简单翻转，烫熟就可以捞出锅。出锅之后把菠菜剁碎，炸成菠菜汁或者是用擀面杖捣碎，用纱布包裹住，挤出里面的蔬菜汁。然后用菠菜汁来和面，和面的时候加入少量的食用盐，酵母粉和泡打粉。和好面团，盖上保鲜膜醒发至原来两倍大。
然后撒上一些干面粉，把面团取出来，擀成饼之后涂抹上食用油，将它卷起来进行二次醒发，面团表面绿得透亮，就可以用来制作油条了。按板上刷油把面团放在上面，简单揉搓之后擀成饼，然后切成条两个小条叠加在一起，用筷子按压或者是直接扭成麻花状。