今天集市上溜达 ， 看见卖生大豆的 ， 心血来潮买了10钱的回去做酥蚕豆吧 。
把蚕豆晚上用开水泡上 ， 泡一夜 ， 第二天把皮剥掉（卖的是不剥皮的 ， 只是拿刀割个口子皮还加分量）
把剥好的蚕豆放入锅中 ， 加入油 ， 小火炸制（大概10分钟 ， 蚕豆明显漂起变轻 ， 色泽变黄）捞出 。 撒上咸盐面 ， 好吃的酥蚕豆就做好了 ， 吃的时候方便不用剥皮 ， 外酥里脆下酒非常棒 。

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吃的时候非常方便

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蚕豆一定要泡好泡大

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中小火炸制

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【「小虾米美食」小伙教你在家炸蚕豆，10块钱做了满满一大盘，外酥里脆，超级香】10元做了一大盘

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