『小刁说美食』春天适合吃的几道时令美味，简单易做，增强抵抗力，全家都爱吃

春天，万物复苏，终于等来了一波春季美食，虽然气温回升，但早晚温差较大，中午穿短袖，晚上穿棉袄，所以，家里有老人或者小孩的就很容易着凉。
在春天这个万物复苏的好时节，除了要出去踏青，还要玩味舌尖上的春天。今天，小编给大家推荐几道春天适合吃的时令美味，营养丰富，增强抵抗力。
一、香椿炒鸡蛋
食材：香椿、鸡蛋、盐、食用油

本文插图
做法详解：
1、准备好所有食材，香椿洗净切碎，打入鸡蛋、盐搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油热后下蛋液，改中小火翻炒，待蛋液炒凝固后，翻过来炒，直至完全凝固后，即可出锅。
二、竹笋炒肉
食材：竹笋、五花肉、青椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、食用油、葱

本文插图
做法详解：
1、准备好所有食材，竹笋提前煮熟，过凉水（用凉水把竹笋的涩味泡掉）。
2、竹笋切段，五花肉切薄片，青椒切丝。
3、起锅烧油，油热下五花肉翻炒至变色，倒入葱花爆香，加入豆瓣酱、竹笋、青椒一起翻炒。
4、加入生抽上色，炒熟后加入盐，搅拌均匀即可出锅。
三、韭菜白米虾
食材：白米虾、韭菜、葱、姜、盐、料酒

本文插图
做法详解：
1、韭菜洗净切小段，新鲜白米虾洗净备用。
【『小刁说美食』春天适合吃的几道时令美味，简单易做，增强抵抗力，全家都爱吃】2、起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，倒入白米虾，大火炒香。
3、虾变红后，加入料酒、韭菜、盐，翻炒均匀即可出锅。
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