价值千元商业版烤面筋酱料和撒料配方商用烤面筋酱料配方及制作过程 _小知识

大街上卖的烤面筋是好多人都喜欢吃的特色小吃，价格不贵，口味独特，一般是五块钱六个，但是有的生意好，有的门前冷落，那就是味道做的不到位，现在人们口味要求比较高，味道必须第一位，给大家分享一款烤面筋配方，价值千元，关注我，每天都会给大家分享实用的烹饪知识，总有一款适合你。
1:首先就是增香料，八角一百克，桂皮一百克，香叶六十克，荜拨五十克，白芷五十克，小茴香二百克，当归五十克，黑胡椒一百克，良姜一百克白胡椒一百克，山楂五十克，陈皮五十克，党参五十克，草果一百克，孜然八十克，丁香十克，山奈一百克，把所有香料打碎备用。
2:具体步骤，热锅凉油下入大概十五斤色拉油，紫草提前用水泡一下控去水分，下入油锅炸制一下，给油上色以后捞出，再下入大葱姜，洋葱，香菜炸制金黄色捞出，油温降一降下入白芝麻适量，下入三百克香料粉，秦椒面，辣椒面各二百五十克，油温不要太高，加入鲜味宝，味精，鸡粉，盐，加入一点点的麦芽酚，没有不加也可以，熬出香味关火，油温降至三十度左右的时候，加入五百克花生酱，五百克芝麻酱，搅拌均匀密封保存就可以了，随用随取。

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烤面筋最后离不开撒料，孜然粉二斤，熟芝麻五斤，青麻椒二百五十克，全部打碎搅拌均匀即可。

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【价值千元商业版烤面筋酱料和撒料配方商用烤面筋酱料配方及制作过程】

价值千元商业版烤面筋酱料和撒料配方 商用烤面筋酱料配方及制作过程

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