「薇小厨美食记TB」别在跟风囤米了，不如试试这种粮食，营养价值高，减肥期间也能吃

我家从来不囤大米，遇到这种粮食，至少买10斤，营养比大米好多了
俗话说：人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌。民以食为天，近期关于“粮食危机”的话题，吸引了很多老百姓的关注。网传浙江有人开始囤米抢油，甚至连我婆婆都打电话告诉我粮食要涨价，赶紧多买点。我当时就笑了，告诉婆婆，新闻已经辟谣了，国家储备粮很多，不必跟风囤粮。

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无独有偶，昨天在小区群里邻居们也在讨论大米涨价，说个别超市大米卖脱销了。我对这种谣言从来都是半信半疑，只有自己亲眼所见才会相信。于是我特意去了一趟超市，超市货架上粮食储备很充足，但确实有些老年人购物车装满粮油。

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我家从来不囤大米，遇到这种粮食，至少买10斤，营养比大米好多了。糙米，这几年逐渐进入人们的视野，深受老年人和减肥人群喜欢。糙米是水稻的完整种子，其维生素、矿物质、膳食纤维含量都比精白米多3-5倍。糙米按种皮颜色来分，有普通糙米（浅褐色）、红米、黑米、紫米等不同颜色。

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用糙米煮饭，想营养差都难，口感丰富有嚼劲，减肥期间也适合吃。长话短说，我们接着往下看。
【杂粮饭】
[食材]：红米、黑米、糙米、红饭豆、清水

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[做法]：
1. 先将所有食材倒入碗中，加入清水，浸泡4-6小时以上。我通常是晚上把糙米放水里浸泡，第二天中午煮饭，只要吸饱了水，糙米饭和白米饭一样易熟，口感也很软香。由于糙米是完整的种子，带着种皮的表面，吸水速度很慢，所以做糙米饭一定要提前浸泡，至少要泡4个小时以上。

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2. 浸泡好的杂粮全部倒入电饭锅中，加入适量的清水，选择煮饭键即可。

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3. 大约半小时杂粮饭就做好了，浓浓的米香，松软有嚼劲，还夹着豆粒的粉糯，白嘴也能吃上一碗。

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4. 减肥期间我最喜欢这样吃，一碗杂粮饭，煎一块鸡胸肉，烫一把青菜，一杯柠檬水。营养丰富又美味，吃起来还没太多负担。

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我买的东北农家三色糙米，无添加，不抛光不染色，品质优良，做出来的杂粮饭，味道自然，米香浓郁。从前人们吃饭是为了吃饱，现在吃饭不仅仅是填饱肚子更多的是关心食物的营养价值对身体有没有益处。所以，别在跟风囤米了，多吃一些杂粮饭吧，无论是煮饭，还是煮粥，甚至是做杂粮沙拉，营养价值都比白米好太多了。

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【「薇小厨美食记TB」别在跟风囤米了，不如试试这种粮食，营养价值高，减肥期间也能吃】