「烘焙美食.」健康无油的手指饼干，减肥也能吃的小零食哦！

【「烘焙美食.」健康无油的手指饼干，减肥也能吃的小零食哦！】

本文插图
红薯蒸得多了，拿一根随意的配搭就弄出了这款饼干坯形，由于做得少几下就没了。因为好吃(个人喜欢??)又快手，于是，又用一根红薯想着第一次做时大概的量，边做边记录下来，加加减减~~
第二天又蒸了红薯做早餐，顺便放了两蛋在水中。用了一个熟蛋黄加入薯泥，用牛奶换了水。
一样米养百种人，所以这韧韧的外表包着软软内在口感的饼干棒也是因人而异了。
这饼干棒不加糖时可以给小宝宝磨牙，棒子韧得来带软不会太过干硬伤了牙床，而成人(比如本人)在不饿但又嘴馋了，拿根棒子慢慢的嚼着过过口瘾也挺不错.
原创作者秋秋的窝窝
食材
熟蛋黄1个（可不用）红薯泥200克红糖粉40克(可不加/或随意)牛奶70克（看着调整用量）普通面粉190克粘米粉40克苏打粉1/4小勺无铝泡打粉1/4小勺
1、红薯拌压成泥.加红糖(可不加)牛奶.蛋黄过筛也加入拌匀

本文插图
2、苏打粉1/4小勺，无铝泡打粉1/4小勺.和称量好的粘粉面粉拌混匀

本文插图
3、拌好的粉类筛入薯泥中

本文插图
4、抓捏揉成有点润但不粘的面团

本文插图
5、擀成1cm厚度面片，从中间切开
烤箱180度预热

本文插图
6、切成1cm宽的条，长条状的和饼干模具压出的个人感觉还是长条状好吃点
刚好一盘

本文插图
7、上下火180度， 20～25分钟这是12分钟后涨高的样子

本文插图
8、这是20分钟后的断面

本文插图
9、用手辦开，里面组织软软的，整体口感有点像面包棒，这时己熟了，喜欢这种口感的这时可以取出了
喜欢更韧一点的又或者稍微硬点口感的，可以在20分钟后转150度再烤5~7分钟左右，注意火候別过火了

本文插图
小贴士
注意→_→这是无油添加的所以不是酥性的(￢_￢)
薯泥的含水量与面粉的吸水量是不定性的-_-|| 所以不能硬性的按配方来做，要用手来感觉面团的状态
中粉粘粉可换成等量的低粉
红薯本身就有甜味所以可不加糖
文章来源网络，版权归作者所有.如有侵权,请联系删除.