红白双栖的格拉夫列级庄有哪几座？( 二 ) _双栖

卡尔邦女酒庄建筑
从1956年起，波尔多显赫的佩林（Perrin）家族便掌管着酒庄，至今已传至第4代。凭借葡萄园内多样的风土条件与精确的地块划分，酒庄管理者能够因地制宜地种植最佳的葡萄品种，从而生产出具有迷人的新鲜度与浓郁芳香的白葡萄酒以及十分优雅和均衡的红葡萄酒。值得一提的是，卡尔邦女酒庄是佩萨克-雷奥良产区白葡萄种植面积最大的酒庄，其白葡萄面积与红葡萄相当，分别为42公顷和50公顷，这也是酒庄的特色之一。此外，酒庄推行可持续发展的种植模式，杜绝使用化学制品，尽力维护葡萄园内的生物多样性，目前酒庄已获得由法国农业部（French Ministry of Agriculture）认可的高环保价值（Haute Valeur Environnementale，简称HVE）三级认证（三级是最高和最严格的认证级别）。
四、马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）
其实，马拉狄酒庄刚建立时名为“拉格维尔酒庄（Domaine de Lagraviere）”，后来为了纪念酒庄曾经的掌管者之一——马拉狄（Malartic）家族中的一位将军才改为现在的名字。这位将军名叫希波吕特·莫赖斯·马拉狄（Hippolyte de Maures de Malartic），曾是英法战争中的法国海军上将，在1756年的魁北克（Quebec）战役中立下赫赫战功，马拉狄酒庄葡萄酒酒标上的风帆战船图案似乎也在讲述着马拉狄将军当年的丰功伟绩。
2016年马拉狄酒庄红葡萄酒
1996年，保尼（Bonnie）家族成为马拉狄酒庄的新主人。该家族在接管酒庄后，耗资近2,000万美元对庄园、酿造车间以及葡萄园进行现代化更新。经过长达20余年的努力，如今的马拉狄拥有被公认为现代化程度最高的酒窖之一，打造了以重力自流法（Gravity Flow）原理作业的酿造车间，并在葡萄园内实行可持续发展的种植方式，以维护葡萄园的生态平衡，酒庄先后在2008年和2015年获得了可持续农业（Agriculture Raisonnee）认证和高环保价值认证。此外，酒庄还聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问，为酒庄持续出产优质的葡萄酒保驾护航。
马拉狄酒庄酿造车间
马拉狄酒庄名字中的“Lagraviere”在法语中意为“砾石”，很容易让人联想到葡萄园内丰富的砾石土壤。酒庄53公顷的葡萄园位于因冲积作用形成的沙砾丘顶，土壤表层覆盖着排水性出色、深达8米的第四纪砾石层，砾石下是富含海洋贝壳化石、储水性能佳的石灰质底土。优越的风土条件为杰出葡萄酒的诞生提供了保障，酒庄酿造的无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，都有着上乘的质量。而且，2016年马拉狄酒庄红葡萄酒（Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France）还荣登詹姆斯·萨克林（James Suckling）2016百大期酒榜单。
五、奥利弗酒庄（Chateau Olivier）
奥利弗酒庄的历史可追溯至中世纪时期，被认为是波尔多最古老的庄园之一。这里被树林、草地和葡萄园环绕，自然风光怡人，是野生动物的乐园。据悉，历史上被称为黑王子（Black Prince）的伍德斯塔克·爱德华王子（Edward of Woodstock，1330-1376）就对此地青睐有加，将其视为最珍爱的狩猎场所。
奥利弗酒庄建筑
1867年，亚历山大·贝特曼（Alexander de Bethmann）上任波尔多市长，而他所在的贝特曼（Bethmann）家族则于1886年入主奥利弗酒庄，并一直经营该产业至今。近年来，贝特曼家族持续加大对酒庄的投资力度，修缮酒庄与葡萄园，更新设备和技术，再加上专业的推广，他们让酒庄的名声和葡萄酒的品质皆更上一层楼。
2012年奥利弗酒庄红葡萄酒
作为红、白葡萄酒均入选的格拉夫列级庄，奥利弗酒庄出产的葡萄酒极具魅力，深受葡萄酒爱好者喜爱。奥利弗酒庄红葡萄酒（Chateau Olivier, Pessac-Leognan, France）为酒庄的正牌红葡萄酒，带有馥郁的花香和果香，令人愉悦，而梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种的混合赋予这款酒极佳的陈年潜力，随着时间推移，它会表现出如丝绒般细腻的口感和优雅的特性，口感更为美妙。奥利弗酒庄白葡萄酒（Chateau Olivier Blanc, Pessac Leognan, France）为酒庄出品的正牌白葡萄酒，是波尔多最佳的干白之一。其酒液呈淡黄色，散发明显的柑橘、白花与菠萝的芳香，口感平衡，果味新鲜，还富有烟熏和矿物质风味，赛美蓉（Semillon）葡萄赋予其圆润的特性，余味悠长。
六、骑士酒庄（Domaine de Chevalier）
【红白双栖的格拉夫列级庄有哪几座？】骑士酒庄历史悠久，而自1983年至今，该酒庄一直由贝尔纳（Bernard）家族打理，其现任庄主奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）曾在2013到2019年间担任波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux, UGCB）的主席。贝尔纳家族接管酒庄后逐步扩大葡萄园的规模，完善葡萄园管理方式与酿造工艺，修缮并扩建了酒庄建筑，使整个酒庄的面貌焕然一新，出产的葡萄酒品质也稳步上升。