『微知亲子』春天长高高，增高食补做起来！( 二 )

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黄芪猪肝粥
食材：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克，粳米100克。
做法：
将猪肝用清水洗净，切成片备用。
猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进砂锅内。
加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮1小时。
滤去骨渣和药渣。
将猪肝片、粳米放进已煮好的猪骨汤内煮成粥，加进味料调味食用。
功效：猪肝每100克含有蛋白质19.3克、钙6毫克、磷310毫克以及多种维生素。猪腿骨也含有丰富的钙、磷、镁、铁、钾等，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对宝贝长骨的发育甚为有利。

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作者简介：
【『微知亲子』春天长高高，增高食补做起来！】时毓民，现任复旦大学附属儿科医院主任医师、教授、博士生导师，全国著名中西医结合儿科专家，全国第二、第六批名老中医药专家学术经验继承工作指导老师，上海市高级中医临床人才培训导师，上海市中医药领军人才导师。