晶姐厨房■精选美食：蒜苔炒鱿鱼、蒜苗炒猪肝、虾仁丸子汤面、豆干回锅肉

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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豆干回锅肉
材料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml 。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加适量清水，放入猪肉。
【晶姐厨房■精选美食：蒜苔炒鱿鱼、蒜苗炒猪肝、虾仁丸子汤面、豆干回锅肉】3.加葱段和姜片大火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒香。
8.再放入葱姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆干翻炒30秒。
11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

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虾仁丸子汤面
做法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将面条熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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蒜苗炒猪肝
材料：猪肝蒜苗淀粉料酒白醋老抽葱姜白糖食盐食用油
做法：
1、猪肝用清水浸泡30分钟，捞出洗净切片，加食盐料酒生抽白醋淀粉腌制15分钟。
2、蒜苗洗净切段，葱姜洗净切好备用。
3、锅中倒入食用油，下葱姜爆香。
4、将腌制好的猪肝倒入锅中，翻炒至发白，加生抽翻炒上色。
5、将蒜苗倒入锅中，加食盐白糖调味。
6、淀粉加水调成汁，均匀的淋在食材表面，翻炒均匀即可。

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蒜苔炒鱿鱼
材料：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克
做法：1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水
2、锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色，在翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳，在加入鲜露炒匀，然后不停的翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。