「美食杰官方」西红柿和它是绝配，孩子吃猛长个，女人吃美白又淡斑，好吃不贵！

西红柿是我们日常餐桌上非常常见的食物，西红柿很多人都很喜欢吃，酸酸甜甜的口感也非常适合用来配菜，我想大部分人吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋吧，如果你也喜欢吃西红柿。今天小编要介绍的这道菜你可千万别错过，西红柿和它是绝配，孩子吃猛长个，女人吃美白又淡斑，好吃不贵！它就是豆腐，豆腐是很鲜嫩的，而且豆腐也是营养很丰富的，适合各种年龄段的人食用，今天小编就教大家做这道西红柿鸡蛋豆腐羹，香嫩润滑，口感浓郁，特别好吃。番茄鸡蛋豆腐羹

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By 多味小厨房
配料：
番茄 200克、豆腐适量、金针菇适量、鸡蛋 50克、精盐适量、葱适量、姜适量、鸡汁 1勺、胡椒粉 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.准备食材：西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜、金针菇

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2.西红柿顶部开花刀，开水烫一下去皮，切小块
【「美食杰官方」西红柿和它是绝配，孩子吃猛长个，女人吃美白又淡斑，好吃不贵！】

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3.金针菇焯水备用

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4.锅中爆香葱姜，放入西红柿炒出汤汁

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5.倒入锅中，加入热水、金针菇、豆腐、1勺生抽、蚝油、一勺鸡汁、一勺胡椒粉、适量盐，搅拌均匀煮沸

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6.淋入蛋液、略定型搅散，淋入水淀粉，煮至粘稠出锅

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烹饪小贴士：
为大家简单分享几条挑选西红柿的要点：1 ，看颜色。如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。 2 ，看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。 3 ，看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
你喜欢吃西红柿吗？