曹大只：只要不吃碳水就可以成功减肥？碳水化合物会让人变胖吗？

有传说碳水化合物是让人发胖的主要原因，所以不吃主食，以为这样就可以不胖。减少碳水摄入在刚开始的确能让你迅速减重，而低碳水饮食带来的体重减轻主要归因于两个因素：低热量摄入和无脂肪质量（FFM）的减少。如果一个人完全不吃碳水，那ta摄入的热量不足几乎就是一个不可避免的结果。另外，随着能量摄入的减少，体内糖原的储存也会减少。糖原中每减少1g葡萄糖，就会带走2.7g水分。在开始低碳水的第一周，肌糖原（包括水分）的减少会非常明显，并且让体重迅速下降。这就是为什么低碳水饮食可以承诺让人快速大幅减重。
【曹大只：只要不吃碳水就可以成功减肥？碳水化合物会让人变胖吗？】

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不同体脂下的体型变化
碳水化合物是必需营养素，它们为身体、脂肪代谢提供能量，节约肌肉蛋白，同时提供必需的纤维、维生素、矿物质。任何营养素（碳水、蛋白、脂肪）或者酒精的摄入只要超过了日常能量需求，都会造成体重增加。
选择碳水时要选择中/低升糖指数并且富含纤维的食物，它们有助于提升饱腹感、血糖调节和能量平衡。过度摄入糖以及精加工的碳水都会引起血糖水平剧增，并出现体能供能水平低与食欲增加的状况。为了避免饥饿感，推荐选择没有经过加工处理的全食物碳水来源，例如蔬菜、全果实和谷物来为身体提供纤维、维生素和矿物质，实现健康减重。此外，碳水对于力量训练、爆发训练、有氧、无氧等训练前后的糖原补充必不可少。成年人每日可接受的碳水的摄入分配比例应该在总能量摄入的45%-65% 。
要成功地长期减重，就必须有切合实际的饮食，而不是严格限制或忽略某一种宏量营养元素。

曹大只：只要不吃碳水就可以成功减肥？ 碳水化合物会让人变胖吗？

曹大只：只要不吃碳水就可以成功减肥？碳水化合物会让人变胖吗？