[美食小队长]豆瓣酱版烤鱼，对半劈开烤一烤，关键在酱料调制( 二 )

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9、倒入适量的清水，拌均匀后，大火煮开后转中小火炖煮。等快好的时候，向里面加入适量的食用盐、生抽、陈醋、鸡精等调味品，搅拌均匀后，下入葱段，翻炒两下即可关火，出锅了。
10、烤好的鱼从烤箱取出，然后将煮好的酱汁和蔬菜都倒在鱼肉身上，然后再次放进烤箱， 200度烤上五分钟就可以了。端出来后，撒上合适的油炸花生、熟芝麻以及少量的香菜，点缀一下就可以端上餐桌了。

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这样一份香辣的豆瓣酱酱福寿鱼就做好了，鱼肉外焦里嫩，再配上香辣的酱汁，别提有多美味了，里面的蔬菜也更加的好吃了。
【烹饪小贴士】：
1、鱼的选择种类比较多，大家喜欢吃什么鱼就准备什么鱼就行。
2、至于里面的蔬菜都可以任意准备。喜欢吃的豆腐、西兰花、胡萝卜、莲藕、豆腐皮等所有的食材都可以清理干净后，直接放进去即可。
3、郫县豆瓣酱的量，根据自己能不能吃辣决定的。
【图片来源】：sure汪
【文案编辑】：王伟
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