在爱神的见证下，与你交杯瓦伦丁“爱之酒” _见证

在西方古典神话中，小爱神丘比特手中有一把金弓和金箭，被这“爱情之箭”射中的人能够获得幸福快乐，最终步入婚姻的殿堂。在葡萄酒界也有一座酒庄，以爱为名，生产“爱之酒” 。其酒款酒标上大大的爱心以及挽金弓、射金箭的人物形象不禁使人联想起小爱神丘比特。这个酒庄就是位于美国纳帕谷（Napa Valley）的瓦伦丁酒庄（Terra Valentine）。

瓦伦丁酒庄的英文名恰好是西方情人节的“Valentine” ，又赋予了酒款更多的浪漫气息。在二人世界里，酒杯中是深沉饱满的美酒，烛光下是浓情蜜意的你我；在婚礼宴席中，瓦伦丁的“爱之酒”又见证了一个个新婚时刻，向众宾客诉说着他们动人的爱情故事。
一座酒庄，两段爱情故事
瓦伦丁酒庄因爱而生，也因爱而延续。发展至今，酒庄见证了两对夫妇“一往而深”的爱情，也饱含着他们对葡萄酒的热爱。
1996年，安格斯·瓦特乐（Angus Wurtele）和玛格丽特·瓦特乐（Margaret Wurtele）在美国纳帕谷的泉山区（Spring Mountain District）携手创建了瓦伦丁酒庄，并在1999年聘请了费尔·巴克斯特（Phil Baxter）及其儿子山姆（Sam）一起参与酿酒工作。经过15年的奋斗，酒庄成功跻身世界知名酒庄。他们年轻时互相扶持成就事业，而年岁渐老，身旁相互搀扶的那个人还是彼此。如今，夫妇二人依旧在酒庄的葡萄园内劳作，守护着他们的初心。
2014年，年轻的山姆和妻子安格拉（Angela）买下瓦伦丁酒庄，将这份爱延续。山姆从小便受到父亲的影响，对葡萄酒充满热爱。他于1998年取得了加州大学戴维斯分校（UC Davis）的葡萄栽培与葡萄酒酿造学位，而后于2002年正式接替父亲成为瓦伦丁酒庄的酿酒师和总经理。他与妻子相识于大学校园中，二人相知、相爱，于2003年喜结连理。安格拉在酒庄中培养了对葡萄酒的浓厚兴趣，和丈夫共同致力于酿造出具有纳帕风土特色的优质美酒。他们的努力和投入，使瓦伦丁酒庄的葡萄酒获得了业内人士的赞许。
以饱满的美酒传递浓浓爱意
1993年，位于梅亚卡玛斯山（Mayacamas）东侧的泉山区正式成为美国法定葡萄种植区（American Viticultural Areas ，简称AVA），而据资料记载，其葡萄种植史始于1874年。山谷间的晨雾与圣帕布鲁湾（San Pablo Bay）吹来的习习凉风缓和了纳帕谷南部和部分山谷子产区的高温，而位于山坡的泉山区则坐拥独特的微气候，出产的葡萄酒自有一派风格。其大部分葡萄园位于雾层线之上，但由于海拔较高，气温也不至于过高。傍晚，凉风直接从海洋吹到这里，使葡萄保持了脆爽的酸度。泉山区是一个红白双栖的产区，整体而言，其出产的葡萄酒往往能够展现出丰富的品种香气，平衡感佳，红葡萄酒的单宁精致、含量丰富。
1995年，老庄主夫妇看中了泉山区的风土条件，购买了该产区内一片约12公顷的葡萄园，并命名为瓦特乐园（Wurtele Vineyard）。这一葡萄园位于海拔200-300米的山坡上，呈梯田状， 360°围绕着小山丘，光照充足。受晨雾影响，这里的气候与山谷产区的葡萄园更为接近，出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒口感丰富而饱满。
2001年，瓦伦丁酒庄购入伊尔顿园（Yverdon Vineyard）的约3公顷土地，这片园地被开垦于20世纪60年代，瓦伦丁团队入主后对其进行了重新种植。与瓦特乐园不同，伊尔顿园的海拔更高，位于雾层线之上，拥有独特的微气候，出产的赤霞珠葡萄酒醋栗、黑甘草和黑巧克力风味显著，带有明快的矿物质风味。
红葡萄酒就像是心动时流淌在心脏中的血液，细品之下，浓郁的风味和甘醇的口感又像是夫妻间有甜有苦的日常生活。这么说来，红葡萄酒确实与爱情有着奇妙的契合点。