什么样的葡萄酒适合搭配甜点单宁柔和的葡萄酒 _单宁

【什么样的葡萄酒适合搭配甜点单宁柔和的葡萄酒】这类酒无疑以黑比诺为代表，勃艮第的红葡萄酒是其代表作。它的颜色是浅红色，不像赤霞珠。珠子和西拉葡萄品种颜色丰富，单宁柔和，质地柔滑。尤其是其优雅宜人的酸度和细腻的甜味达到近乎完美的平衡。这类酒在年轻时具有草莓、紫罗兰、樱桃、黑莓、红枣等香气，在橡木桶中陈酿后会带来甘草、枣、香草、烟草等香气。酒瓶陈酿后，会带来动物香、农家香、香菇干、蔬菜干、水果干等香甜香气。在红葡萄酒的世界里，唯一突出酸度的黑比诺品种是一种类似于白葡萄酒的开胃酸，用它酿制的葡萄酒具有很好的单宁、酸味和甜味的结合。说到点子上了。这就是为什么有些人对黑比诺着迷的原因，哪怕花几万块钱，也要买一瓶LAROMANEE-

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CONTI（用黑比诺红葡萄酒酿造）品尝清酒。自然，很多时候它会出现在豪华甚至均匀的地方，也和菜肴搭配。葡萄酒约会菜肴也是如此。配鱼翅鲍鱼更好的酒不是白酒（传统印象中的白酒配海鲜）。它是成熟的黑比诺。因为黑比诺有酸味，可以更好的消化吸收。酒中还有柔和的单宁，可以去除鸡汤的油腻。黑比诺的新鲜和甜味是一种红葡萄酒。酒的重量和菜的厚度也相得益彰。对于西餐，有蘑菇的菜就比较合适了，比如意大利蘑菇面。一般来说，这种类型的酒会出现在用黑比诺、桑乔维塞、歌海娜、PILOTAGE酿造的葡萄酒中。从形态上看，如勃艮第红葡萄酒、意大利的BRUNE-LLODIMONTALCINO、CHIANTICLASSICO 。

什么样的葡萄酒适合搭配甜点 单宁柔和的葡萄酒

什么样的葡萄酒适合搭配甜点单宁柔和的葡萄酒