葡萄酒最佳搭配食谱葡萄酒搭配什么食物才能不落俗套 _搭配

刚接触葡萄酒的朋友通常会担心如何搭配葡萄酒和食物。的确，面对五花八门的美食，几乎没有人能给出准确的葡萄酒搭配建议。但在你喝过几十款典型酒之后，或许你可以尝试总结出酒与食物的搭配原则。

文章插图

规则一：没有规则
这听起来很荒谬，但在美酒佳肴的结合中，更重要的是事情是激发你自己的想象力。没有什么规则可以适应瞬息万变的场景和不同口味的人，所以越开放越好，只要让客人感到舒适和有趣，那么您就可以完全摒弃传统。
规则 2：向人喝酒。
有些人就是不喜欢某种类型的酒，不管它的质量如何，你会怎么做？有时这可能是由他们的一些可怕经历造成的。你总是可以强迫他们品尝你得到的长相思。因此，尊重客人的更好方法是观看人们喝酒。这需要您有更多的耐心，并更多地了解客人的喜好。虽然您认为富含矿物质的雷司令配上新鲜的牡蛎非常美味，但您的客人可能会坚持喝一杯红酒！
【葡萄酒最佳搭配食谱葡萄酒搭配什么食物才能不落俗套】规则三：食物和葡萄酒一定要美味。
虽然人们说鸭肉和黑比诺一起会有神奇的味道，但如果是水质，原味黑比诺，那么无论是什么口味的鸭子，都不可能有漂亮的搭配效果。反过来也是一样。如果鸭子的烹饪失败，那么不要用你最好的黑比诺来浪费你的努力。
规则四：口味的清淡很重要
清淡精致的菜肴往往需要搭配清淡的葡萄酒，而单宁较重的红葡萄酒则略显粗糙，味道浓郁.红肉相得益彰。有时，当酒体轻盈的葡萄酒搭配味道浓郁的菜肴时，会产生对比效果。
规则五：
比较是很多人喜欢的匹配原则。选择酸度较低、油炸鱼和薯片油腻的长相思往往会有不错的效果。
规则6：酒和食物会相得益彰
有时候，找到味道相近的食物和酒往往会让它们看起来更和谐。泥土味的蘑菇和泥土般的黑比诺是绝配。新鲜的薄荷味赤霞珠搭配经典的薄荷酱烤羊肉。它也运作良好。
规则七：相信自己的直觉
不用说，生活中有很多例子。相信自己往往是对的。

葡萄酒最佳搭配食谱 葡萄酒搭配什么食物才能不落俗套

葡萄酒最佳搭配食谱葡萄酒搭配什么食物才能不落俗套