探寻白葡萄酒中的水果风味( 三 ) _白葡萄酒

7. 麝香——葡萄、桃子
麝香是一类葡萄品种的总称，麝香葡萄家族涵盖了众多产酒区的200多个独特品种。在阿尔萨斯，最优质的麝香葡萄酒是用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿造的，带有葡萄、橙花和玫瑰的风味，此外，芳香淡雅的奥托奈麝香（Muscat Ottonel）也因产量较稳定在这里得到广泛种植。
在意大利皮埃蒙特（Piemonte）的阿斯蒂（Asti）产区，用小粒白麝香酿造的著名的阿斯蒂甜型起泡酒通常带有浓郁的桃子和葡萄的风味，并伴有美妙的花香。
8. 白诗南——苹果、热带水果、核果类水果、柑橘类果皮
白诗南是一种带有高酸度的非芳香型白葡萄品种，在法国卢瓦尔河谷的都兰（Touraine）、安茹（Anjou）和索米尔（Saumer）产区，白诗南可以被酿成干型或甜型的静止葡萄酒或起泡葡萄酒，具体风格取决于酿酒葡萄采摘时的成熟度。年轻阶段的白诗南葡萄酒既可能带有清新的苹果风味，也会有热带水果的气息。甜型的白诗南葡萄酒往往带有贵腐菌带来的杏干和柑橘类果皮的味道。
在南非，白诗南是所有葡萄品种中种植最多的品种，当地酿酒师能够很好地利用它的多样性酿出不同风格的葡萄酒。这里出产的一般等级的白诗南葡萄酒十分易饮，带有简单的核果香味。香气浓郁、风味复杂、质感丰富的南非白诗南葡萄酒一般采用老藤果实酿造。
9. 维欧尼——核果类水果
维欧尼原产于法国北罗讷河谷，在这里用维欧尼酿造的白葡萄酒带有杏子等核果和花丛的风味，酒体饱满，香气馥郁，酸度较低且酒精度高。值得一提的是，在罗第丘（Cote Rotie），少量维欧尼也可与西拉（Syrah）一起混酿以增添葡萄酒的香气或调节颜色，维欧尼的比例不可超过20% 。
2016年吉佳乐世家多里安白葡萄酒
【探寻白葡萄酒中的水果风味】享受美味的水果，别忘了刻意留心一下我们熟悉又陌生的味道，多给你的嗅觉和味觉一点关注，为下一次惊喜的出现做铺垫！当我们打开一瓶白葡萄酒倒入杯中，四溢的果香触动嗅觉神经，入口味蕾开花，心中甚是满足，幸福有时候就是这么简单！