巧克力与红葡萄酒巧克力与葡萄酒的搭配 _葡萄酒

如果有人告诉你葡萄酒和巧克力不能搭配，请不要听他的。因为事实恰恰相反，只要选择正确，葡萄酒和巧克力就可以成为天作之合。下面小编就给大家带来相应的建议，让你在品尝巧克力的时候，甜度加倍，美味加倍。

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建议1：牛奶巧克力搭配Vaporicella Recioto (Recioto
della
Valpolicella)
牛奶巧克力的奶油质地更适合搭配葡萄酒，而你只需要一杯更甜的葡萄酒，让它本已浓郁的味道更加鲜美。我在这里强烈推荐的编辑器是 Vaporicella Regioto 。
Regioto 是一种由风干葡萄制成的甜红葡萄酒。它的甜度非常高，非常适合搭配松露，甚至可以搭配一些黑巧克力享用。
其他适合搭配牛奶巧克力的葡萄酒：Brachetto 起泡酒 (Brachetto
dAcqui)、Rutherglen (Rutherglen)
Muscat)
推荐 2：黑巧克力配基安蒂葡萄酒 (Vin
Santo
del
Chianti)

当搭配黑巧克力时，葡萄酒的选择往往容易出错。这是因为黑巧克力（可可含量超过 35%）的苦味使它在与许多流行的葡萄酒搭配时很难吃。不过，适合搭配黑巧克力饮用的葡萄酒有很多，基安蒂圣酒就是其中之一。
Chianti Santo 是一种甜酒，带有樱桃、肉桂和坚果的香气。它的甜味也使它能够中和一些黑巧克力的苦味，甚至软化一些单宁的刺激性。此外，当香料味浓郁的葡萄酒搭配适当的黑巧克力时，酒中的香料味会更加浓郁。
其他适合搭配黑巧克力的葡萄酒：马尔贝克、仙粉黛、葡萄牙波特
推荐3：白巧克力搭配黑比诺（Pinot
Noir）酒
虽然白巧克力基本上不含可可，但这并不妨碍它出现在几乎所有的甜点菜单上。同时，与酒搭配时，其兼容性也很高。
黑比诺虽然不是传统的甜酒，但它和白巧克力简直是天作之合。这是因为白巧克力的甜油味足以突出黑比诺葡萄酒中红樱桃、草莓和覆盆子的香气，同时也融化了其单宁的苦涩。
其他适合搭配白巧克力的葡萄酒：博若莱酒、冰酒
葡萄酒、麝香
白巧克力
以上我相信三个建议可以让你在选择巧克力酒时有一个好的开始，但如果你想做出更个性化的选择，这里还有一些黄金法则供你参考：
1、
酒体轻盈的葡萄酒搭配较淡的巧克力，巧克力越浓郁，葡萄酒需要搭配的越重。
2、
冷冻甜点更适合搭配葡萄酒。虽然类似热巧克力布丁的甜点可以搭配某些葡萄酒一起食用，但效果可能不如冷饮。点心。
3、
考虑甜点中的其他成分。如果甜点中含有草莓或樱桃，不妨搭配这些口味的葡萄酒。
【巧克力与红葡萄酒巧克力与葡萄酒的搭配】巧克力和葡萄酒可以说是人生两大乐趣，所以如果选择得当，相信它们能给你带来更多甜蜜的幸福。

巧克力与红葡萄酒 巧克力与葡萄酒的搭配

巧克力与红葡萄酒巧克力与葡萄酒的搭配