帕图斯，名副其实的波尔多“酒王” _名副其实

文章开篇，我们先来做一道选择题：
获得最多帕克团队（Robert Parker Team）100分的波尔多酒庄是以下哪一座？
A. 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）
B. 拉图城堡（Chateau Latour）
C. 美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）
D. 帕图斯酒庄（Petrus）
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D. 帕图斯酒庄
截止目前，帕图斯酒庄红葡萄酒仍保持罗伯特·帕克（Robert Parker）及其团队100分评价的年份共有10个：2016、2015、2010、2009、2000、1990、1989、1947及1929年。而其最新的2018年份也斩获了帕克团队98-100的潜在满分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分好评。
产量低、挑选严、不产副牌酒、放弃酿造品质不达标的年份（如1991年）……正是帕图斯酒庄对品质的“任性”追求，才成就了如今名副其实的波尔多“酒王” 。
质朴的性格，耀眼的光环
与波尔多左岸酒庄或雄伟或精美的城堡建筑迥然不同，帕图斯酒庄的主建筑看似一座风格质朴、简单而干净的“农家小舍” ，静静地守护着葡萄园。然而就是在这样淳朴的地方，诞生了波尔多八大名庄之一，书写了一个波尔多葡萄酒的传奇故事。
帕图斯酒庄坐落于右岸的波美侯（Pomerol）产区，其历史可追溯至17世纪，但它的问鼎之路则始于20世纪。艾德蒙·鲁巴夫人（Madame Edmond Loubat）是推动酒庄发展的第一位关键性人物，除了拥有顶级餐厅和酒店外，她还管理着两家波美侯小型酒庄。20世纪初期，她购入帕图斯的全部股份，并依靠高超的社交手腕及自家酒店、餐厅的强大资源，极大地推广了帕图斯酒庄红葡萄酒。
酒庄背后的另一位推手则是带领波美侯和圣埃美隆（Saint-Emilion）产区崛起的先锋让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）。20世纪40年代，鲁巴夫人开始与让-皮埃尔·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix ，简称JPM公司）合作，并由莫意克家族负责酒庄的生产和分销工作。强强联合使帕图斯的发展更上一层楼，酒庄葡萄酒获得英国皇室和美国前总统肯尼迪（John F. Kennedy）的喜爱，品质、声望及价格不断攀升。
让-皮埃尔·莫意克
或许是出于对莫意克家族的信任，鲁巴夫人将酒庄的部分股权遗赠给让-皮埃尔。1969年，莫意克家族完成了帕图斯全部股份的收购，正式成为酒庄的新主人。在该家族带领下，帕图斯美酒成为酒评家满分名单上的常客，频频现身名酒拍卖会，名气可与左岸1855一级庄的佳酿媲美。此外， JPM公司也在不断的发展中将多座右岸名庄收入囊中，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）曾评价：让-皮埃尔赋予了右岸葡萄酒卓越的声誉，同时也建立了一座统领众多名庄的葡萄酒帝国。
2003年，让-皮埃尔与世长辞，帕图斯酒庄由他的长子让-弗朗索瓦·莫意克（Jean-Francois Moueix）及后代接管。
梅洛纯正血统，演绎独特风土
一瓶经典的波尔多红葡萄酒通常是由多个品种混酿而成，而帕图斯几乎是采用100%梅洛（Merlot）来酿酒。正如勃艮第酒庄采用黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）来演绎独特风土一般，帕图斯也以单一品种来呈现风土特质。因此，如果说到梅洛的极致表达，帕图斯显然可以充分诠释这个定义。
梅洛
帕图斯酒庄位于波美侯高地（Pomerol Plateau）的最高点， 1969年，让-皮埃尔从邻近的嘉仙酒庄（Chateau Gazin）购买了约5公顷园地，使帕图斯的葡萄园达到了如今11.4公顷的规模。
大多数波美侯名庄的葡萄园中黏土比例较高，但或多或少混有砾石、沙石，而帕图斯的葡萄园则分布在一片几乎为纯黏土的土地上，表层黏土之下是一层独特的硬质深蓝色黏土。园中的土壤形成于4,000万年前，这种土壤培育出的梅洛的单宁含量更高，为葡萄酒提供了坚实的骨架感。这一点对于帕图斯酒庄红葡萄酒而言极为重要，意味着饮用者可以享受梅洛所具有的圆润与柔顺，同时还能感受到单宁带来的立体感，十分令人惊艳。
40余年如一日，匠心酿酒
除了实力雄厚的家族和独特的风土条件，帕图斯酒庄的成功还与其背后的一位功臣有着莫大的关系，他就是让-克劳德·贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）。1964年，他受让-皮埃尔·莫意克邀请加入JPM公司，担任帕图斯酒庄的酿酒师。他是一个经验丰富的梅洛专家，崇尚风土，他认为一款酒应诉说着其出生地的故事。任职期间，他将梅洛和葡萄园的风土交响演绎，为帕图斯酒庄酿造了40多个年份的顶级美酒。