酒界传奇之1945年木桐( 二 ) _传奇

1945年木桐：优越年份、艺术创想与和平信念
毕加索（Pablo Picasso）、达利（Salvador Dali）、夏加尔（Marc Chagall）、安迪·沃霍尔（Andy Warhol）......这些名垂艺术史的大家有什么共同点？答案就是，他们都为木桐酒庄创作过酒标。
从1945年起，木桐酒庄几乎每年都会邀请一位当代艺术家为正牌酒设计酒标。他们的作品不仅赋予木桐葡萄酒奇妙的艺术色彩和更高的收藏价值，还多次见证了木桐酒庄乃至全世界的历史性时刻。
1973年木桐酒标，其上画作为毕加索作品《酒神祭》
时间回到二战刚爆发时，菲利普男爵早早响应号召入伍法国空军，但德军迅速侵占了巴黎，随后菲利普也遭到维希政府（Vichy French，即纳粹德国占领下的法国傀儡政府）逮捕。万幸的是，他成功逃到了英国，并在那里加入了戴高乐将军（General de Gaulle）的法国解放组织，重回战场。战后，他也因此被授予了法国荣誉十字勋章（Croix de Guerre）。
1945年9月2日，随着日本政府代表签署无条件投降书，人类历史上规模最大的战争终于落下了帷幕，反法西斯同盟国取得了最终的胜利。世界归于平静，菲利普男爵也终于得以回到自己心爱的庄园中。为了纪念这一伟大的胜利，菲利普男爵萌生了一个想法，为这一年份的正牌酒设计一个特别的酒标，庆祝和平的回归。
这一任务被交给了当时尚不知名的艺术家菲利普·朱利安（Philippe Jullian）。朱利安虽然年轻，但已经展露出巨大的潜力，后来也确实名声大噪。在他提交的多幅画稿中，菲利普男爵最终选中了一副主体图案为字母V的作品，字母两侧缀有象征和平的橄榄枝和葡萄藤蔓，与当时的年份背景很贴合。
1945年木桐酒标
由于V代表着“Victory（胜利）”，比V字是丘吉尔（Churchill）在战时用以鼓舞人们的经典手势。该字母用摩斯电码来表示是【···—】，因此BBC广播当时会在节目片头播放贝多芬的命运交响曲——也就是我们熟悉的三短一长的“当当当当”旋律——通过这种V式节奏来传达和平必胜的信念。
1945年5月2日，在战争的硝烟尚未完全平息之时，波尔多遭遇了一场突如其来的霜冻，整个梅多克（Medoc）产区产量骤减。但之后的天气状况十分完美，夏季炎热干燥，葡萄采收也相应提前。该年份的葡萄成熟度很高，部分果串的潜在酒精度甚至可达到15% 。葡萄品质极佳，但产量却是继1915年以来最低的一年。
1945年木桐正牌酒的酿酒葡萄大部分来自酒庄西面的大高地（Grand Plateau），该处有着典型的波雅克（Pauillac）土壤，底层为黏土、泥灰岩和石块，表面则覆盖着深达8米的砾石。另一部分酿酒葡萄则来自与拉菲古堡相邻的高地，那里出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更为强劲，而西面的大高地出产的葡萄则兼具力量与优雅。菲利普男爵在二战期间的缺席虽然导致葡萄园几年没有翻新过，但这也许反而是一个优势，葡萄园的老藤葡萄树比例得以提升。
木桐酒庄葡萄园
1945年木桐酒庄的产量为1,000升/公顷，该年份共出产了74,422瓶标准瓶装、1,475瓶1.5L的马格南瓶装（Magnum）以及24瓶4.5L的耶罗波安瓶装（Jeroboam）葡萄酒。
宗师级酒评家迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent MW）曾表示，“毫无疑问，1945年木桐是20世纪最出色、最持久的葡萄酒之一” 。2001年品鉴时，布罗德本特毫不犹豫地为它打出了六星（其评价体系最高等级为五星），并记录道：“这款酒中的力量感与香料气息在杯中迸发，犹如埃塔纳火山（Mount Etna）爆发般。这是一款独一无二、无与伦比的酒。......时至今日仍丝毫未显疲态，可再陈年半个世纪。”
木桐酒庄酒窖
罗伯特·帕克（Robert Parker）共计四次品鉴过1945年木桐，一直未曾改变对它的满分评价，并说“（给一百分）是因为我的评分上限只到一百分” 。在1998年的品酒词中，帕克写道：“1945年木桐是名副其实的本世纪不朽佳酿之一。......这款酒的余味持续了60秒以上，果味极为凝练而成熟，单宁质感甜美，令人目眩，现在饮用仍显得相当年轻，或许可以再挺过50年。”
难以超越的卓越年份、极具魄力的天才人物，再加上二战胜利的重大意义，三者缺一不可，共同成就了1945年木桐的神话。正如布罗德本特所言，这款“酒中丘吉尔”，稳坐人类历史上最伟大的佳酿之列。