美酒敬你我：与名人齐赏佳酿( 二 ) _你我

弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）凭借《教父》（The Godfather）一片成功收获了奥斯卡最佳影片、最佳导演以及最佳改编剧本的小金人，这位才华横溢的导演曾经说过“酿酒与电影是加州（California）两大艺术形式”，可见在其心目中，加州的葡萄酒和电影一样令人心向往之。
加州是个神奇的地方，无论是电影迷还是葡萄酒爱好者，来到这里都说能上一句“I have found it”，这也是加州的座右铭。对于电影迷来说，洛杉矶（Los Angeles）郊外的电影梦工厂好莱坞（Hollywood）是提到加州之后首先蹦出的名字，而红酒爱好者的脑海可能会立马浮现出“纳帕谷（Napa Valley）”、“真理酒庄（Verite）”、“美国酒王作品一号（Opus One）”和“膜拜酒（Cult Wine）”等。
阳光照射下的纳帕谷
作为美国葡萄酒的天堂，加州出产的葡萄酒通常颜色深邃、果味浓郁且风格奔放，是典型的新世界酒。这里的整体气候较为炎热，恰好契合了赤霞珠喜温的天性，其子产区纳帕谷更是赤霞珠种植的天堂，出产的赤霞珠红葡萄酒如这个城市一样热情，常带有浓郁奔放的果味，酒精含量中到高，单宁成熟且质地柔软；而加州的霞多丽常常使用苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），并且进行橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满；长相思（Sauvignon Blanc）则有两种风格，一是带有丰富果香的新世界风格长相思，另外一种则是著名酿酒师罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）首创的普伊-富美（Pouilly Fume）风格的长相思——白富美（Fume Blanc）。
加州名庄作品一号红葡萄酒
若是葡萄酒与电影的双重爱好者，不妨吃下科波拉导演的这波安利，试试好莱坞影片与加州美酒的美妙组合。
托马斯·杰斐逊：慧眼识美酒
托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）是《美国独立宣言》主要起草人及美国开国元勋之一，同时也是美利坚合众国第三任总统。除了在美国独立建国上是一位领路人，杰斐逊在美国葡萄酒行业也是一位先行者，他曾在1785年至1789年间作为外交使节驻留法国，广游各大产酒区，并带回葡萄品种发展美国的葡萄酒事业。
托马斯杰斐逊
作为一名忠实的葡萄酒爱好者，杰斐逊在对具体酒款的欣赏上也可谓是“慧眼识珠”，他在波尔多时，便对玛歌酒庄、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的葡萄酒十分青睐，此外，杰斐逊还在日记里写道“滴金酒庄（Chateau d’Yquem）的贵腐甜白是法国最好的白葡萄酒”，而后来这些酒庄的发展则无一不在印证这位总统的绝佳眼光。