2019骑士|秘密花园里的迷人美酒 _骑士

在波尔多格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，坐落着一座美酒飘香的“秘密花园” ，那便是著名的骑士酒庄（Domaine de Chevalier）。这座酒庄隐匿于茂盛的森林中，虽然位置较为隐蔽，但它凭借着品质优异的葡萄酒而备受瞩目，成为少有的红、白葡萄酒皆入选格拉夫列级庄等级的酒庄之一。

对于骑士酒庄而言， 2019年是阳光明媚的一年，是一个兼具力量、清新感和精致个性的经典之年。2019年初迎来的是一个温和、潮湿的春季，骑士酒庄的葡萄园经历了两次霜冻（4月13日和5月5日-6日），庆幸的是葡萄藤在防冻塔的保护下没有受到损坏。6月上旬，在凉爽、潮湿的天气情况下，葡萄藤顺利进入开花期。
骑士酒庄葡萄园
从6月20日起，炎热、干燥的夏季来临，气温在6月底和7月底达到了两次高峰。虽然有一些年轻的葡萄藤由于高温而受损，但葡萄园整体上成功抵御了两次干旱，并从7月底至8月初连续的降雨中得到了充分的水分，成功恢复了活力。在8月余下的日子里，葡萄在温和、干燥的天气下顺利地生长，并经历了转色期， 9月中上旬炎热的天气则促成了葡萄果实的充分成熟。
9月9日，骑士酒庄开始了白葡萄品种的采收工作，最先是长相思（SauvignonBlanc），随后是赛美蓉（Semillon）。9月22日，骑士酒庄的葡萄园又迎来了一次降雨，这对即将成熟的红葡萄品种十分有益。待赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等葡萄果实达到理想的成熟状态后，酒庄的红葡萄品种采收工作从9月27日开始，并于10月12日结束。
骑士酒庄工人采摘葡萄
总体上来说， 2019年是丰收的一年，产量达每公顷4,500升。在这一年份，酒庄花费了大量的精力来监控葡萄园的状况，并及时有效地采取应对措施，最终收获了完美成熟、结构均衡的果实，为酿造风格精致、具有活力且兼具力量感的经典佳酿奠定了基础。
二、2019年份的骑士酒庄佳酿
2019年骑士酒庄的葡萄酒表现出一如既往的高品质，红葡萄酒和白葡萄酒都蕴含馥郁的果香，口感清新，风格优雅迷人。
1. 2019年骑士酒庄红葡萄酒（2019 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France）
骑士酒庄红葡萄酒
骑士酒庄红葡萄酒是骑士酒庄的正牌红葡萄酒， 2019年份由65%赤霞珠、30%梅洛和5%味而多（PetitVerdot）混酿而成。成酒果香浓郁，以黑樱桃、黑莓和蓝莓等黑色水果的香气为主，还带有一丝胡椒和甜香料的气息。入口后可以感受到丰富、浓郁且集中的风味，除了香甜的果味外还可以品尝到石墨和甘草的味道，在口感上达到了很好的平衡，精致又不失活力。
2. 2019年骑士酒庄白葡萄酒（2019 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France）
骑士酒庄白葡萄酒
【2019骑士|秘密花园里的迷人美酒】2019年份的骑士酒庄白葡萄酒由70%长相思和30%赛美蓉酿成。这款酒呈淡淡的金黄色，香气复杂浓郁，油桃、梨、杏、荔枝和柑橘等果香伴着合欢花和金银花的芬芳，口感多汁，果味丰富，充满活力，余味悠长，不失为一款出色的波尔多白葡萄酒。