小圆的厨房@四月，遇到这菜别错过，比葱香比蒜嫩，四月不吃，就得等一年

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“四月，遇到这菜别错过，比葱香比蒜嫩，四月不吃，就得等一年” 。
面食的种类有很多，包子，馒头，煎饼，烙饼等等都是面食，在众多的面食当中，小圆的家人对她比较偏爱，他就是盒子，说到盒子大家应该不陌生吧，金黄酥脆的外皮，包裹着鲜美无比的馅料，别提多好吃了。平常小圆做的馅料都是用鸡蛋韭菜馅，今天用另外一种食材代替了韭菜，现在的他正当季，比葱香，比蒜嫩，四月不吃，就得等一年，它就是小蒜
【小圆的厨房@四月，遇到这菜别错过，比葱香比蒜嫩，四月不吃，就得等一年】

本文插图
小圆刚开始的时候有点傻傻分不清，一直以为它就是葱来着~哈哈，小蒜又名野小蒜，山蒜，野葱，细韭等。每年春季的是三到四月是它生长期，这个时候的小蒜最是鲜嫩，过了四月，口感就老了，四月不吃，就得等一年啦！
今天有空闲，摘了一把回来，做成盒子，包裹着满满的馅料，一口咬下去真的是超级的满足呀！话说回来，做盒子用冷水还是开水和面？用错了水，难怪不柔软没韧性还破皮，下面一起来看看它的做法，喜欢的，不妨一块动手做起来

本文插图
——【小蒜盒子】——
【食材】:中筋面粉250克，开水75克，凉水75克，小蒜一把，鸡蛋两枚，虾皮一把，盐一小勺，鸡粉少许，油适量
【制作步骤如下】:
步骤一:先开始制作面皮，中筋面粉倒入碗里，一边倒入开水，用筷子搅拌成面絮，另一边加入凉水，也搅拌成面絮，再把两种面絮混合均匀

本文插图
步骤二:再下手将它揉成团，盖上保鲜膜，醒面30分钟以上，放到一边备用

本文插图
步骤三:开始制作馅料，锅里面来上一点油，油温三成热，把打匀的蛋液倒进去，用筷子不停地搅拌成小块，炒成型，彻底放凉

本文插图
步骤三:小蒜野外摘回来的，泥土比较多，洗的时候多洗两遍，然后把它水分彻底沥干，再将它切成末

本文插图
步骤四:和彻底放凉的鸡蛋一块放入碗里，来上一把虾皮增鲜，虾皮是一种很普通且能补钙的食材

本文插图
步骤五:加小勺盐，少许鸡粉简单的调个味，调味料不用过多，本身食材就特别的鲜美啦，将它拌匀馅料就做好啦

本文插图
步骤六:松弛好的面团放在案板上稍微揉一下，搓成条，平均分成六个小段，再把它竖起来，压扁一下

本文插图
步骤七:用擀面杖将它擀成面片，放上馅料，多放一些哈一口咬下去，馅料十足，超级过瘾