[康复何医师]你在买大米的时候有看过这个标记吗？赶紧来了解一下大米是我们每天的主要食物

大米是我们每天的主要食物，但你知道如何选择高质量的大米吗?今天，我将教你一些动作。让我们一起来看看。
关键词:水稻蛋白质含量

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首先，看看颜色，当我们选择大米时，我们需要看大米的颜色是否均匀。颜色晶莹剔透，呈半透明状态。
第二,硬度，看看大米的硬度。一般来说，大米的硬度是由蛋白质含量决定的。蛋白质含量越高，稻米越硬，品质越好。一般来说，新水稻比老水稻更硬，水分充足的水稻比水分较少的水稻更硬，后期的水稻比早期的水稻更硬。我们可以取一些谷物，用手轻轻地把它们掰下来。如果感觉又脆又硬，质量就很好。你也可以把它放在嘴里，感受它的硬度。

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第三，优质大米，我们准备了一张白纸巾，在纸巾上揉一把米，包好，然后擦在手上。搓好后，我们打开纸巾，然后把米饭倒出来。现在，观察它在纸巾上的颜色。如果我们看到一些黑点和一些油渍，这就意味着这种大米很可能是蜡大米，不买，只有天然的优质大米是最美味的。

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【[康复何医师]你在买大米的时候有看过这个标记吗？赶紧来了解一下】最后，看看“GB”这个词，如果你买袋装大米，你必须检查它的执行标准。上面必须有两个字母“GB” 。否则，就不符合国家标准。 GB代表符合国家标准的大米。你可以轻松地买到它。这也应该注意，所以包装大米应该谨慎购买。