晋城炒凉粉：作为晋城路边小摊的始祖 ， 炒凉粉也深深埋在晋城人的记忆中 。 现如今 ， 炒凉粉已经成为晋城一道特色的名菜 ， 不仅只存在于街头小巷边 ， 也堂而皇之地走进了酒楼饭店 。

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晋城烧大葱：晋城烧大葱是以大葱为主要原料 ， 采用烧菜的烹饪技巧 ， 成品带有葱香味 ， 是山西省晋城市的一道特色小吃 ， 是晋城一带的名菜史 。

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酸菜黑圪条：当地人又叫浆水菜黑圪条 ， 是晋城的一种地方名吃 。 旧时由于当地白面紧缺 ， 人们为了调剂生活 ， 用白面包高梁面擀成面条 ， 又因晋城酸菜腌得好 ， 用酸菜作卤配以黑圪条 。 撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒 。 口味酸香辣俱全 ， 高梁面特有香味胜似精米白面 ， 使人越吃越爱 ， 越吃越香 。

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