编者寄语
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世界卫生日是希望
引起世界各国对卫生问题的重视
并动员世界各国人民普遍
关心和改善当前的卫生状况提高人类健康水平
那么今天 ， 小简就从饮食方面
为你推荐几种低热量食物
教你科学健康减脂方法
春季不减肥 ， 夏季徒伤悲 。 建议大家减肥期间摄入的热量：男生1800大卡 ， 女生1400大卡 。
芹菜
热量：14大卡/100克
低热量的芹菜是减肥圣品 ， 富含钾、维生素B2、尼克酸、粗纤维等成分 ， 有助于促进肠道蠕动 ， 调节钠钾平衡 ， 还可缓解高血压 。

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虽然芹菜细细长长 ， 看上去一副纤维丰富的样子 ， 吃起来也脆脆的 ， 但它的膳食纤维含量真的很一般 ， 也就和圆白菜差不多 。
另外 ， 芹菜属于钠含量比较高的蔬菜 ， 烹调的时候记得手下留情 ， 别放太多盐和酱油 。
黄瓜
热量：16大卡/100克
黄瓜含有胡萝卜素、尼克酸等成分 ， 口感清脆爽口 。 黄瓜皮含有丰富的营养 ， 最好是带皮生吃 。
论黄瓜的作用 ， 现代科学研究证明 ， 黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分 ， 关键是还能对肝脏有很好的保护作用 。

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绿豆芽
热量：18大卡/100克
绿豆芽具有清除血管壁中胆固醇和脂肪的作用 ， 经常食用可以清热解毒 ， 利尿除湿 。 对于平时爱吃油腻、抽烟喝酒的人 ， 可以解热毒 ， 清肠胃 ， 防止脂肪在皮下形成 。
从烹调角度说 ， 黄豆芽适合久炒 ， 最好和肉一起吃 ， 例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤 。 而绿豆芽含水量比黄豆芽更高 ， 一般用来素炒 ， 且烹炒时间一定要短 。
西红柿
热量：15大卡/100克
西红柿含有丰富营养物质 ， 有助于新陈代谢 。 5个西红柿的热量才相当于一碗饭 ， 小小果子不仅热量低 ， 还能美容瘦身 。
番茄素是促进脂肪分解的 ， 是热量很低的减肥佳品 ， 吃了番茄容易让人有饱胀感 。 番茄能够吸收肠内多余的脂肪 ， 带走体内的脂肪跟废弃物 。

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西兰花
热量：36大卡/100克
西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富 ， 且热量较低 ， 推荐在减肥期间食用 。
西兰花的纤维成分比很大蔬菜都要高 ， 胡萝卜素是白菜花的30多倍 ， 叶酸含量是白菜花的2倍 ， 蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍 。
西兰花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用 ， 长期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直肠癌的发病几率 。 另外 ， 西兰花中的萝卜硫苷在体内会转变成萝卜硫素 ， 这种物质能够增强解毒酶和抗氧化酶的作用 ， 有效清除体内自由基和致癌物 。 此外 ， 美国《营养学》杂志也有登载西兰花可以预防前列腺癌的研究成果

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冻豆腐
热量：33大卡/100克
经过冷冻的豆腐会产生一种酸性物质 ， 这种物质会破坏人体的脂肪 。 常吃冻豆腐有利于脂肪排泄 ， 达到减肥的目的 。 冻豆腐营养丰富 ， 味道鲜美 ， 且吃后不容易有饥饿感 。

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