美食@想吃小零嘴？大叔做的酥炸鸡翅根，香气扑鼻，简单易做，家人爱吃 |家常菜|下厨房|

望向窗外，城市沉睡着，街上的灯微弱地闪烁，电影频道里放着你之前很想看，但因为各种原因没能赶上档期的影片，听说全程无尿点哦，兴奋之余，你感觉有点饥肠辘辘，夜太漫长，需要解决肉欲问题，想吃点热闹的……炸鸡翅根，最合适不过了。壳脆、多汁，还冒着热气。你捏起一个鸡翅根，一口吞下，再吐出来时只剩一个棒骨，此时柔嫩的鸡肉、香酥的脆壳，在舌尖上环绕，口腔和胃都得到了一级的满足。这种吃法虽然略显饕餮，观感不雅，但是没关系呀，这一刻你可以绝对自在。
【美食@想吃小零嘴？大叔做的酥炸鸡翅根，香气扑鼻，简单易做，家人爱吃】

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前几天去超市里溜达，突然想吃点鸡肉，于是就奔着鸡翅中去了，有冻的有鲜的，肯定是鲜得比较好，于是我就去取鲜的鸡翅中，正取着呢，一抬头，看见价格牌吓我手一哆嗦，鸡翅又全掉回去了， 49一斤，卧槽，这价格快赶上普通进口牛肉的价格了，那边冻的鸡翅中才19一斤，快买三斤了，唯一的区别就是冻与不冻，这不是纯扯淡吗？于是我就选了鲜的鸡翅根，也19一斤，至少心理上还过得去，简简单单的做出来味道也很好，关键是孩子爱吃。话不多说，今天大叔下厨房教你做炸翅根，希望你吃得开心呢~
鸡翅根、鸡蛋、料酒、生抽、白糖、姜片、食盐、淀粉、面包糠、铝箔纸
1、首先把翅根洗净，用刀在翅根的脚踝处转一圈把筋切断，把翅根连皮带肉褪到大关节处，翻过来即可；

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2、然后把所有制作的翅根放入器皿中，加入姜片、料酒、生抽、白糖、食盐、黑胡椒粉腌制两小时或冰箱过夜，腌好后，取出翅根，每根露出的骨头处包上铝箔纸即可；

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3、最后把鸡蛋打散，淀粉、面包糠分别放入碗中备好，翅根先蘸淀粉、再包裹蛋液再裹面包糠，起油锅，倒入食用油，大火，油温8成热时，将翅根放入炸成金黄色，高温定型捞出转小火，翅根复炸一次，炸熟透成厚重金黄色即可出锅装盘上桌开吃啦~

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香酥可口，简单易做的炸翅根就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示
1、鸡翅根做法多样，可以根据个人喜好自行选择；
2、鸡翅好不好吃，还是需要腌制一下。