菊子美食记TB：蜂蜜苹果烤鸡注意这两点，色泽金黄，皮脆肉嫩，全家都点赞

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今天推荐的美味是苹果蜂蜜烤鸡，相信大部分朋友都喜欢。记得小时候看星爷的电影，吃鸡的镜头好多，而且吃着真香，特别是蓬头垢面的丐帮长老吃着香脆流油的烤鸡时，强烈的视觉冲击，难挡的美食诱惑，这样的镜头画面真心让人念念不忘。

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鸡在我们日常美食生活中扮演了非常重要的地位，补身体的时候喝鸡汤，过年时到亲戚家做客吃鸡腿，偶尔在街上逛着啃鸡爪，在家卤鸡翅也是家常的美味。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，蜂蜜苹果烤鸡中还有各种新鲜健康的蔬果，可以很好的中和烤鸡的油腻，为全家补充能量，增强体力，强壮身体，一起来尝尝吧。
做这道蜂蜜苹果烤鸡有两点需要注意：
第一是腌制，腌制的过程中一定要把酱汁在鸡的全身抹匀，特别是鸡肚子里也要抹，并且盖上保鲜膜后的冰箱冷藏环节，尽量要久一些，越久越入味，这样烤好后的鸡肉才脆香，吃得爽。
第二是烤制，烤的过程要关注，半小时取出刷一层黄油蜂蜜，这样才可以让烤鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，油香浓郁，美味可口，水分不流失，总之都是为了让烤鸡更美味哦，可以开动啦。

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蜂蜜苹果烤鸡
食材清单：
三黄鸡一只约1500克 / 黄油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克
黑胡椒碎 2克 / 老抽 2汤勺 / 蚝油 3汤勺 / 橄榄油 30毫升 / 盐适量

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烹饪步骤
- step1 -
先来制作酱汁，将盐，老抽2勺，蚝油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中搅拌均匀备用。
- step2 -
准备一只三黄鸡去脚去翅尖去头，将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上，然后给鸡来个全身按摩，鸡肚子里也要抹匀酱汁哦，酱汁抹的差不多了，就盖上保鲜膜密封。
- step3 -
盖好保鲜膜的鸡放入冰箱冷餐腌制3小时入味，也可以冷藏更久一些，越久越入味。毕竟美味是值得等待的呢！冷藏好后取出备用。
- step4 -
冷藏的过程中开始准备配料，洋葱切块，五彩水果辣椒切块，南瓜也切块，推荐南瓜可以多加一些。因为烤完的南瓜味道简直太好吃了。这里用的水果辣椒也是没有辣味的，这样的配料加上烤鸡，特别适合小朋友哦
- step5 -
苹果也去核切块，在碗中放入西兰花，小西红柿，部分苹果，以及切好的辣椒块，南瓜块，洋葱块，调入孜然粉，糖，盐混合均匀。
- step6 -
再倒入30毫升橄榄油混合均匀备用。
- step7 -
从冰箱取出腌制好的鸡，肚中装满苹果块，用牙签将口封住备用。
- step8 -
【菊子美食记TB：蜂蜜苹果烤鸡注意这两点，色泽金黄，皮脆肉嫩，全家都点赞】黄油和蜂蜜隔水融化好备用，烤盘上铺好铝箔纸刷上一层油，把鸡放到烤盘上。
- step9 -
用铝箔纸把鸡的脚部和头部包好，以免烤糊了。
- step10 -
包好铝箔纸后，刷上一层融化好的黄油蜂蜜，不要全部刷完，然后放进烤箱开上下火135度烤2个小时，中途每隔半小时取出再次刷上黄油蜂蜜。
- step11 -
在最后半小时，取出烤鸡放上果蔬，烤熟就可以开吃啦。