品酒过程固然重要 , 但是品酒前的准备工作不容忽视 。如果你想要拥有愉悦的品鉴体验 , 那么以下这些细节你需要重视 。
1. 避免进食重口味的食物
品酒前 , 你需要保持口腔干净 , 避免食用洋葱、大蒜、和咖啡等重口味的食物 , 同时最好不要使用牙膏等口腔清洁用品 , 因为它们会影响味蕾 , 甚至是掩盖葡萄酒原有的风味 , 从而导致品鉴体验不佳 。
2. 品酒前切勿空腹
空腹饮酒不仅伤肠胃 , 还会加速酒精吸收 , 更容易醉酒 。因此 , 在喝酒之前最好先吃一些非刺激性的食物 。
【注意!品酒前要注意这些细节】3. 多喝点水
饮酒前可以饮用一些水 , 一方面可以稀释酒精 , 另一方面可以让酒精随着尿液排出体外 , 这样可以保护肝脏 。
4. 考虑品酒的次序
为了最小限度地避免酒之间味道的冲突或掩盖 , 品酒的次序非常重要 。通常情况下 , 应该遵循先轻后重、先柔后刚的原则 , 具体而言就是先白后红、先干型后甜型 。
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