情在酒之中,意在酒之外,宝马双满分套装

在著名葡萄酒漫画《神之水滴》(The Drops of God)的十二使徒中,宝马庄园(Chateau Palmer)1999年份的正牌红葡萄酒被选为第二使徒,作者认为这款酒洋溢着细腻柔美之感,让人联想起达芬奇的著名画作《蒙娜丽莎》(Mona Lisa) 。漫画中的这一描述生动地展现出宝马庄园红葡萄酒的特点:芳香馥郁、质地优雅细腻、感性而亲切 。 情在酒之中,意在酒之外,宝马双满分套装
情在酒之中
宝马庄园位于法国波尔多的玛歌(Margaux)产区,与玛歌酒庄(Chateau Margaux)相邻 。其历史可追溯至17世纪末,当时酒庄为加斯克(Gascq)家族所有 。1814年,英国少将军官查理斯·宝马(Charles Palmer)从加斯克家族手中买下酒庄并以自己的姓氏为酒庄命名,这一名字一直沿用至今 。1853年,佩雷尔(Pereire)家族的两兄弟入主宝马庄园,酒庄在两年后的1855分级中被评为三级庄 。
1938年,酒庄再次易主,由4个家族共同管理,但最终坚持下来的是西塞尔(Sichel)家族和玛尔-贝斯(Mahler-Besse)家族 。在这两个精英家族的通力合作下,宝马庄园修复了一战所带来的创伤,得以焕发新生,并凭借独特的风格和优异的品质在国际上声名鹊起 。之后,他们将酒庄交付给经验丰富的托马斯·杜弗(Thomas Duroux)管理 。
宝马庄园传奇年份1961年
托马斯所带领的酒庄团队对优质葡萄酒的追求充满热忱,在开拓创新的同时亦不忘坚守酒庄传统 。每一位“宝马人”的目光都聚焦于葡萄酒之上,他们认为,每一个年份的葡萄酒都是独特、有个性的,因此他们对所有酿酒工序都斟酌考量,以展现年份特质 。 意在酒之外
在梅多克(Medoc)地区有一句老话:能够看见河流的葡萄园坐拥上乘风土 。而宝马庄园的葡萄园正是如此,其66公顷园地位于布劳兹高地(Brauzes Plateau)之上,俯视吉伦特河(Gironde),园中富含加龙河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)冲积而成的砾石土壤 。这种土壤较为贫瘠,排水性佳,可促使葡萄树的根系深扎至土中以获取生长所需的营养物质,也能够更深刻地传达出风土的特质 。园内种植了同等比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)以及少量味而多(Petit Verdot) 。 世纪年份2015年
玛歌产区在2015年表现非常突出,尼尔·马丁(Neal Martin)对玛歌村的评价极高,他认为该产区出产了一些能够代表波尔多左岸最高品质的葡萄酒,宝马庄园红葡萄酒就是其中之一 。
宝马庄园在2015年收获了品质佳、香气浓、成熟度高的梅洛,赤霞珠与味而多也极具潜力,葡萄果皮和葡萄籽中的多酚具有完美的成熟度,使得酒款极具细腻和精致之感 。酒庄认为,2015年份与卓越的2010、2009及2005年份同属于酒庄顶级年份之列 。
宝马庄园酒窖一角
在新年份葡萄酒进行混酿之际,宝马庄园会在酒窖中举办展现年份特质的“聆听宝马”音乐会 。在悠扬的钢琴声中,2015年份的关键词铺陈开来:精致、强劲、迷人、结构精良 。