起泡葡萄酒喝不完怎么保存红酒喝不下去怎么办 _喝不

现在越来越多的人开始在家喝葡萄酒，尤其是老年夫妇，因为它是养生的必备饮品。但面对一瓶750ml的酒，少量酒的老夫妻不能一下子喝完，但又不能因为省钱吃得过头。即使是那些有能力喝上昂贵葡萄酒的人也不愿意一下子喝完，但不可能要求大多数酒厂把它们装在小瓶里。那我们该怎么办呢？

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【起泡葡萄酒喝不完怎么保存红酒喝不下去怎么办】
我们知道，葡萄酒打开后，暴露在空气中就会开始氧化。新开的酒需要氧气。例如，将酒倒入玻璃杯中时，我们要摇晃酒杯，使之与空气接触，使酒散发出更强烈的香气。酒体饱满的葡萄酒需要提前一小时醒酒饮用。
但是，如果酒长时间与空气接触，会导致酒氧化，酒的味道也会失去大部分。因为葡萄酒的酒精度数较低，一般在8%到14%之间，40度以上的烈酒一般不会变质。如果开瓶后一次喝不完，而且家里也没有专门的吸酒器，最好用软木塞封口（原来的软木塞是倒过来的，一般塞进去就可以了）放入瓶中密封。）然后将这瓶未完成的酒放入冰箱，因为温度越低，酒的变化越小，但请记住，取出酒时，必须等待温度达到在打开饮用前升起。以这种方式储存葡萄酒，第二次打开时，酒的味道肯定会下降。
但也有例外。记得2002年初春还在青岛的时候，因为要搬到上海，不想再存酒，我开了一瓶波尔多酒厂老板给的1999年赤霞珠（Cabernet Sauvignon）我喝。他告诉我，这款酒是一瓶可以陈年十年的好酒。我刚开酒，酒太新，果味不明显，而且很涩。喝完一杯，塞上软木塞，放在外面。我几乎忘记了它，并把它放在那里一个星期。本来以为这酒应该坏了，但是打开一看，闻到了一股黑浆果的味道，比如黑醋栗、黑樱桃、李子。酒在口中如丝般顺滑。后来才知道，开瓶后加速了酒的成熟，毕竟是波尔多的好酒，经得起时间的考验。
顺便说一句，如果我们经常在家喝葡萄酒，我建议您购买真空装置。这东西虽然在国内不流行，但葡萄酒专卖店应该有卖的。这也是一套完整的器皿，一般包括一个真空泵和两个瓶塞。先将软塑料塞套在瓶口上，再将瓶内空气抽出，达到保持酒液新鲜的功能。一般可保鲜三至三次。五天。如果是起泡酒，我个人认为开封后就完蛋了。这种酒的软木塞打开后就不能再使用了。有条件的话，可以买个气泡塞，防止气泡漏出来。不然就喝吧，不然第二天酒里的气泡就用完了，变得呆滞

起泡葡萄酒喝不完怎么保存 红酒喝不下去怎么办

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