『壹号美食公馆』主食吃腻了?不如来一碗酸辣土豆粉,营养好吃,鲜香开胃又下饭
相信在我国 , 不同地区的主食纷繁复杂 , 但大多数也就局限于米和面两种 。 而笔者作为地地道道的南方人 , 虽然平时绝大部分的时间都在吃米饭 , 但时不时的也会调剂一下自己的主食 , 要么弄个饺子 , 要么来碗面 。 而对于今天这款酸辣土豆粉而言 , 这是笔者最近一段时间非常喜欢吃的主食替代品 。 口感方面非常的鲜香酸辣 , 开胃营养又好吃 。 每次笔者做了之后 , 老婆总是要抢的起 。 如果你想在家完成一款酸辣爽口土豆粉的话 , 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 , 还望喜欢 。
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准备原料:土豆粉两百克 , 西红柿一个 , 新鲜的香菇6个 , 毛豆30克 , 小青菜6棵 , 辅料准备蚝油 , 盐 , 鸡精 , 一勺剁椒酱 。 首先我们把西红柿切成小丁 , 香菇洗净切片 , 青菜适当洗净备用 。 今天这道美食中的酸味 , 笔者主要用番茄提供 , 如果你感觉这种酸不能达到你的理想标准的话 , 你完全可以添加一点番茄酱 , 这样更显风味;剁椒的量自己控制 , 喜欢吃辣的朋友也可以多加一点 。
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第一步:锅中热油三成热 , 把切好的西红柿倒入锅中翻炒至熟烂 。 这一步的话千万不要把西红柿炒焦了 , 过程也就两三分钟就可以了 , 全程中火炒制即可 。
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第二步:随后我们把毛豆和香菇片倒入锅中 , 加250ml的冷水 , 加适量的蚝油 , 盐 , 鸡精 , 中火焖煮三分钟 。
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第三步:随后我们把土豆粉铺在锅中 , 加入一勺剁椒 , 适当搅拌后盖上盖 , 中火继续焖煮三分钟 。
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第四步:之后我们把准备好的小青菜铺在土豆粉上面 , 无需搅拌 , 盖上盖小火焖两分钟即可食用 。
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成品效果图:不知道对于笔者今天这道酸辣土豆粉而言 , 是不是很符合您的口味需求呢?其实做法的话非常的简单 , 只要你按照笔者上述步骤操作一下的话 , 一定能在家完成这款美味的酸辣土豆粉 。
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