【智享成果】美食做法推荐：油泼驴蹄面、养颜五仁咸油茶、正宗陕西岐山臊子面

经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福，品味是一种情趣，能吃者得到一份暖胃的享受，会吃者找到一份心的平静。很高兴和大家认识，在接下来的日子里，小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法，我对于美食的热爱，如果用一句话来形容，那就是：唯美食与爱不可辜负。我热爱与他人分享美食，因为传递美食就是传递快乐，我非常真诚希望能和大家一起，一起制作美食，尝试美味，让我们一起加油吧！
今天第一道美食：陕西油泼驴蹄面推荐指数：5星操作指数：2星

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陕西油泼驴蹄面
材料：面粉适量、白菜适量、芹菜适量、味精适量、葱花适量、生抽适量、醋适量、盐适量、秦椒辣面适量
做法
1.面粉加入一小勺盐，加水和成较硬的面团，慢慢揉成絮絮，一定要硬。
2.盖上湿布子醒发30分钟即可，再次柔光之后擀成一厘米左右片，用刀切薄片，把面分开，防止粘连。
3.烧开水，放入面条，下入喜欢的绿菜。
4.热锅热锅，辣椒面垫底，放上葱花和盐，分次泼入热油，听到刺啦声即可。
5.趁着热度倒入少许生抽、醋一大勺，味精少许即可。
接下一道美食：养颜五仁咸油茶推荐指数：5星操作指数：2星

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五仁咸油茶
材料：面粉适量、核桃仁适量、花生仁适量、盐适量、瓜子仁适量、芝麻适量、香油适量、花椒粉适量、五香粉适量
做法
1.准备原料，果仁略微压碎一下。
2.锅中不放油，小火把面粉炒熟，炒到微黄，面粉过筛，把面疙瘩散开。
3.锅中倒油，小火炒香果仁，倒入面粉，小火继续翻炒，加入花椒粉和五香粉。
4.碗中加入一大勺炒好的油茶面，加入沸水冲开搅拌即可。
今天最后一道美食：正宗陕西岐山臊子面推荐指数：5星操作指数：4星

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【【智享成果】美食做法推荐：油泼驴蹄面、养颜五仁咸油茶、正宗陕西岐山臊子面】
正宗陕西岐山臊子面
材料：猪五花肉1000g、高筋面粉500g、葱适量、姜适量、料酒一大勺、岐山醋250g、辣椒粉两大勺、桂皮一小段、八角2个、盐适量、食用碱适量、五香粉一小勺、鸡精适量、干黄花50g、干木耳20g、老豆腐100g、胡萝卜小半根、鸡蛋2个、韭菜50g、生抽20g
做法
1.五花肉肥瘦分开切成薄片，瘦肉可以切丁。
2.热锅凉油，一斤肉一两油的比例，倒入肥肉煸炒，煸炒到肥肉吐油倒入瘦肉翻炒，到水分大部分丧失。
3.加入少许料酒、姜、桂皮、八角和五香粉一小勺略微翻炒，再加入少许酱油、盐和鸡精。
4.加入醋，中小火焖烧到水分基本丧失5-10分钟，撒入大量辣椒面，关火炒均匀，做好的肉臊子在冰箱保存很久。
5.擀面面粉一斤加入鸡蛋一个、盐一小勺、碱面半小勺，慢加入水和成尽可能硬点的面团，盖上醒上30分钟。
6.不断揉面，揉到很光，再醒发再揉反复几次最好，柔光即可擀面，擀到很薄，切面要细，切好备用。
7.胡萝卜切菱形小薄片，水发黄黑木耳切末，炸过的豆腐切丁，鸡蛋摊成蛋皮，蛋皮切菱形块，韭菜切末备用。
8.热锅少油，依次下入胡萝卜、豆腐、黄黑木耳，炒至熟，加入少许盐和鸡精，盛出备用。
9.热锅凉油，放入姜末和五香粉一小勺炒香，放入适量香醋，倒入开水烧开，加入适量盐和素臊子，再加入炒好的肉臊子即可。