『食知你味』来到廊坊！这几个菜必须要点，美食推荐！

【『食知你味』来到廊坊！这几个菜必须要点，美食推荐！】
永清胡记烧鸡，是河北省廊坊市永清县的著名传统特色美食之一。永清胡记烧鸡选用当地农家散养的健壮小土公鸡为原料，经宰杀、褪毛、去内脏后，泡净血水，用蜂蜜上色，下入油锅炸至金黄色捞出。锅里放入老汤，再加入八角、丁香、白芷、良姜等十多味佐料，大火煮开，改用小火焖煮而成。出锅后色泽金黄油亮，食之味道鲜美，肉烂脱骨，风味独特，是馈赠亲友的佳品。

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大城驴肉，是河北省廊坊市大城县的著名传统特色美食之一。大城驴肉起源于晚清的一个医药世家，制作时，以驴肉为主要材料，采用传统加工方法，经过高温消毒制作而成。吃起来味道鲜美，清香怡人，风味独特，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

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清蒸八大碗，是河北省廊坊市大厂回族自治县的著名传统特色美食之一。清蒸八大碗选料精良，调料独到，采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等方法制作而成。八大碗有荤有素，制作原料有牦牛肉，羯羊肉、杂碎、鸡、鸭、鱼、胡萝卜、长山药、海带、粉条、丸子、豆腐、白菜等，以八碗为限，可灵活搭配。清蒸八大碗强调口感和质感的结合，是回族群众传统的民间宴客形式。

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小熏鸡，是河北省廊坊市三河地区的著名传统特色美食之一。制作时，把选好的鸡宰杀洗净，放入用多种佐料熬成的老汤中煮熟。把糖放在干锅里加热致冒烟，将煮熟的鸡挂在笼屉上盖严，用糖烟熏几分钟出屉，用刷子在外皮上刷上香油即成。小熏鸡色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，是佐酒下饭的佳品。 #廊坊美食记录#