RP90分“酒中之王”，有口皆碑的曼卓酒庄巴罗洛珍藏 _酒中之王

说到意大利，人们也许会想到昂贵的白松露、紧实而有弹性的意面，当然，也少不了享誉全球的葡萄酒。素有“王者之酒，酒中之王”称号的巴罗洛（Barolo）葡萄酒一直是世人追捧的对象，该酒产自意大利皮埃蒙特（Piedmont），采用内比奥罗（Nebbiolo）酿造，口感和风味十分丰富。还没感受过酒王的魅力？不如从以下这款巴罗洛珍藏红葡萄酒入手。
2007年曼卓酒庄卡莫莱尔巴罗洛珍藏红葡萄酒
2007 Manzone Giovanni Gramolere Barolo DOCG Riserva, Piedmont, Italy
评分：【RP 90分】【大红虾二杯】
级别：意大利DOCG
产区：意大利 ? 皮埃蒙特
葡萄品种：内比奥罗100%
国内现货价：￥655（VIP会员享9折优惠价）
有口皆碑的实力酒庄
1925年，曼卓·乔瓦尼（Manzone Giovanni）在梦馥迪·阿尔巴（Monforte d'Alba）购买了一处教区庄园，开启了酿酒之路。随后的几年，曼卓家族又相继收购了该村一些颇有名气的葡萄园，多数位于卡索来图（Castelletto）和卡莫莱尔（Gramolere）山区附近。前些年，毕业于阿尔巴（Alba）当地享有盛名的酿酒学校的莫罗·曼卓（Mauro Manzone）和米雷拉·曼卓（Mirella Manzone）也加入到家族生意中，参与酒庄的经营管理。
一些权威机构和杂志是这么评价曼卓酒庄及其葡萄酒的：
意大利侍酒师协会（Associazione Italiana Sommelier）：曼卓酒庄那些令人着迷的葡萄酒已经在其产区内达到最高水平，其品质也提升了不少。去参观曼卓酒庄，感受他们的友好与直率吧。
大红虾（Gambero Rosso）：（曼卓酒庄的葡萄酒）风格经典、浸皮时间长，是内比奥罗葡萄最明晰的表达。
【RP90分“酒中之王”，有口皆碑的曼卓酒庄巴罗洛珍藏】《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）：曼卓酒庄持续生产出一些产区内最独特的巴罗洛葡萄酒。
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）：曼卓酒庄是一家使用内比奥罗葡萄来变魔术的小型酒庄。
健康、可持续，“绿色体验”认证
曼卓酒庄的葡萄园海拔高度大约为350-500米，地势极为陡峭，优渥的风土培育出低产的葡萄树。酒庄遵循“健康”和“可持续”的葡萄栽培理念，葡萄树之间会保留一些自然生长的草。如果杂草过多，葡萄农会除掉一些，这些草会就地留在葡萄树附近，以形成独特的腐殖土，为葡萄园增加养分。
曼卓酒庄获得了“绿色体验（The Green Experience）”认证。“绿色体验”是一项可持续的认证，主要是为皮埃蒙特葡萄酒而生。“绿色体验”有3个目标：保护自然土壤资源和生物多样性、增强生产方式的独特性、保护被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界文化遗产的朗格（Langhe）、罗埃罗（Roero）和蒙费拉托（Monferrato）产区。
金字塔顶端的DOCG葡萄酒
意大利的葡萄酒按品质分为4个等级，从低到高分别是日常餐酒（VdT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优质法定产区葡萄酒（DOCG）。位于金字塔顶端的DOCG级别葡萄酒有着最严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家标识，且经过两次质量检测，品质十分有保障。
今天这款酒是巴罗洛珍藏葡萄酒，巴罗洛作为最初被评为DOCG的5个产区之一，至今依然雄踞意大利葡萄酒的顶端，不负DOCG盛名。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾评价巴罗洛葡萄酒“刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯” 。
而曼卓酒庄所在的梦馥迪村则是巴罗洛最出名的5个村庄之一，地势较为陡峭、海拔较高，这里酿造的葡萄酒口感丰富、风味集中、单宁雄壮，被称为最严肃的巴罗洛葡萄酒。
酒庄专注于生产高品质的葡萄酒，并将每年的产量控制在5万瓶左右。酒庄在10月中上旬采摘葡萄，之后葡萄在28-31℃的温度下带皮浸渍30或40天，在大木桶和容量为500或700升的橡木桶中陈年48个月。所有葡萄酒都未经澄清和过滤，而且酒庄会尽量减少二氧化硫的加入。
荣获大红虾二杯、RP90分
除了酒庄备受认可以外，2007年曼卓酒庄卡莫莱尔巴罗洛珍藏红葡萄酒也获得大红虾和帕克团队（Robert Parker Team）的赞赏。
大红虾可以说是意大利美酒美食行业举足轻重的媒体，在全世界的影响力也不容小觑。在葡萄酒方面，大红虾的分数从低至高分为一杯、二杯、红二杯和三杯四个等级。参与品评的葡萄酒来自意大利的每一个大区，包括两千多家酒庄提供的两万多个酒款。评审团由多达数百名葡萄酒专家组成，经过一轮又一轮的盲品，使得分数相对公正。今天的这款酒获得了大红虾二杯的好成绩，品质十分出色。