2015年
帕克团队在2016年发布的酒评中赞叹:2015年凯隆世家也许是其多年品鉴中遇到的最具波雅克(Pauillac)风格的凯隆世家葡萄酒,酒液的香气以赤霞珠赋予的黑莓、雪松和石墨气息为主;与2014年份相比,凯隆世家的2015年份显得更加集中和收敛 。在2018年更新的酒评中,帕克团队给出了这样的评价:“它的颜色介于深浓的石榴红和紫红色之间,香气中弥漫着黑莓、黑醋栗酒、黑樱桃和甘草的芳香,并伴随着玫瑰花和黑巧克力的香味 。此酒酒体中等,口感紧实耐嚼,拥有优秀的集中度和辛辣的余味 。”
2015年凯隆世家庄园红葡萄酒
另外,在WE看来,这款强劲而集中的葡萄酒需要时间来展现它的优雅,值得人们等待 。
2016年
JS在2017年试饮完2016年份的凯隆世家正牌酒后大赞:“这正是我们一直期待的凯隆世家庄园葡萄酒……是酒庄乃至圣埃斯泰夫产区的精华;它是这座庄园有史以来最好的葡萄酒之一,让人联想起传奇的1947年份和1928年份 。”赞叹之余,JS给出了98-99的超高评分(2019年的最新JS评分为98分),并将其选为2016年份波尔多百大期酒(Top 100 Bordeaux En Primeur 2016)榜单之首 。
同时,帕克团队也对2016年的凯隆世家赞不绝口,当纯净馥郁的香气洋溢在空气中,黑樱桃、蓝莓、甘草以及杜松子的芬芳充盈着整个口腔,醇厚的酒液滑过唇齿间,耐嚼而又圆润的单宁布满牙龈,有谁不为这款酒倾倒呢?而且相较2015年份,帕克团队认为这款酒的品质有了极大提升,与凯隆世家庄园以往的传奇年份一样,拥有优异的陈年潜质 。
2017年
在酿造2017年的凯隆世家正牌酒时,技术总监文森特·贝奇-加布里埃尔森(VincentBache-Gabrielsen)以及酿酒团队进行了一次有趣而又大胆的尝试 。他们在发酵结束后直接将压榨酒和自流酒混合在一起浸渍,这种提前混酿的酿酒方式也成就了口感平衡而诱人的2017年凯隆世家 。
JS在2018年期酒(En Primeur)品鉴周给这款酒打出了94-95的高分,认为它入口非常精致,前段单宁丝滑,后段则略为耐嚼,风味紧密交织,口感紧实凝练 。WE也给其打出了95-97的高分,并评价道:“这款馥郁的葡萄酒单宁充足,且富含黑醋栗的风味 。它酸度突出,展现出多汁、平衡的特征 。酒款非常纯净,架构极佳,具有颇强的陈年潜力 。”
2018年
文森特·米勒为我们写下的2018年凯隆世家品酒笔记
“2018年凯隆世家是一款出自杰出年份的优质葡萄酒,其口感清新且有力量感,单宁丝滑而优雅,余味悠长且芳香迷人 。它是一款适合陈年的佳酿 。”这是在2019年波尔多期酒周期间,凯隆世家庄园的酿酒师文森特·米勒(Vincent Millet)为美乐红葡萄酒网写下的品酒笔记 。
【凯隆世家年份回顾:2009-2018】2018年凯隆世家是一款不容错过的佳酿,它散发着诱人的烘烤樱桃、黑醋栗酒、甘草和熏肉的香气,因加入了15%的品丽珠而具有迷人的清新感 。其果味动人,酒体中等至饱满,丝滑柔顺的质地下隐藏着具有颗粒感的单宁,与空气接触后会展现出单宁的力量感 。值得一提的是,2018年凯隆世家庄园红葡萄酒是酒评家让-马克·奎恩(Jean-Marc Quarin)最先公布的满分期酒,他将这款酒与非凡的1982年凯隆世家相媲美,称其有着完美的平衡度和卓越的柔和感 。
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