海底捞终上市 海底捞上市时间( 二 )


其中 , 2016年作为海底捞独家底料供应商的颐海国际(1579.HK)在香港上市 , 2017年其培育的冒菜品牌优鼎优(571375.OC)登陆新三板 。
能否避免重蹈小肥羊覆辙?上市并不是终点 , 此前同处火锅市场的小肥羊就曾经历过上市后很快便被收购的过程 。
2004年 , 如日中天的小肥羊实现了43.3亿元的营业额 , 名列全国餐饮企业百强第二 。2005年底 , 小肥羊的终端门店已达716家 , 其中直营店80家左右 。2008年6月 , 小肥羊如愿在香港上市 。上市不到一年 , 2009年3月 , 百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊 , 占股20%;随后不断增持 , 直至2011年5月3日宣布以近46亿港元现金私有化小肥羊 。上市后不到3年时间 , 小肥羊便将自己“嫁入”豪门 。
但是也就在这个时候 , 小肥羊“迷失了” , “嫁入”豪门后水土不服、磕磕绊绊 , 几乎在一线城市销声匿迹 。
张勇在2013年就曾表示:“5年以后 , 海底捞有两种可能性:第一种可能性是不行了 , 管理跟不上 , 肯定完蛋;第二种可能性是活下来 , 那5年后一定面临国际化的问题 。”
食品行业观察员朱丹蓬对《中国经济周刊》采访人员分析说 , “在行业利好以及海底捞品牌良好的前提下 , 上市对于海底捞整体的战略以及未来的国际化布局非常有好处 。其上市主要出于两方面的原因:一是想实现整个品牌价值的最大化;二是希望借助资本市场的力量将其国际化进程提速 。”
根据沙利文的报告 , 在所有中式菜品中 , 火锅在中国中式餐饮市场占有最大市场份额 , 按2017年收入计其市场份额为13.7% , 而其中川式火锅约占中国火锅餐厅市场的64.2% 。
在火锅市场已是红海的情况下 , 海底捞在投资新店后 , 新店达到盈亏平衡以及收回投资成本的时间可能会进一步变长 。根据海底捞在招股说明书上提供的数据 , 一家餐厅一般在一到三个月内达到首月盈亏平衡 , 现金投资回收期一般为6到13个月 。
而招股说明书显示 , 海底捞近年来一直在迅速扩张 , 与此同时也带来了巨额流动负债 , 2015—2017年3年流动负债净额分别为6040万元、3.86亿元和11.56亿元 , 到2018年第一季度 , 这个数字已经扩大到14.42亿元 , 这也被列为风险因素之一 。
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