[舌尖学问]用这种方法做鸡翅不但简单好学，而且味道鲜美，家人们都喜欢！

导语：大家好，我是家的味道L 。鸡翅是整只鸡最嫩的地方，也是口感最佳的地方，大人小孩都很喜欢吃。今天我就做一道红烧鸡翅给大家分享分享经验！

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主材料：鸡翅

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配料：葱，姜，蒜，花椒粒，辣椒圈，胡椒面

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第一步：把鸡翅用凉水泡30分钟后用温水洗干净沥干水。把鸡翅两面划几刀后放碗里加入葱，姜，花椒粒，胡椒面，料酒，少许白糖，少许盐，少许酱油搅拌，注意搅拌的时候用手抓匀，让鸡翅入味，再腌上两小时。

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第二步：趁腌制的时间来做调味汁，准备个碗，把切好的葱，姜，蒜，辣椒圈放入碗里，再加入花椒粒，胡椒面，少许生抽，老抽，少量盐，料酒，加上适量的清水待用。

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【[舌尖学问]用这种方法做鸡翅不但简单好学，而且味道鲜美，家人们都喜欢！】
第三步：把锅烧热倒少许油，用姜片在锅底抹一遍，这样在煎鸡翅的时候才不容易粘锅。抹完锅后夹去姜片，把鸡翅放锅里煎至两面金黄色捞出待用。

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第四步：把调好的料汁倒进锅里，加适量的清水，大火烧开关小火煮十分钟。

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第五步：喜欢吃老一点的可以多煮会。再用淀粉勾芡烧至浓稠，起锅装盘洒上葱花，香菜叶，这道红烧鸡翅就做好了。

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鸡翅被鲜美的汤汁包裹着，它的美味不易流失，这样做出来的鸡翅非常入味。如果大家有什么不明白的地方，欢迎大家在下方交流评论，我会认真回复大家，喜欢这道菜的小伙伴们记得点赞关注哦！