『美食天下做饭食谱家常菜做法大全』买大米不会挑选？别只看价格和产地，牢记这3点，轻松买到好大米

推荐语：大米是大家生活中常吃的主食之一，都很多人都喜欢吃。大米的产地很多，牌子更是不计其数。不少人在买大米时很盲目，不知道该如何挑选。下面就给大家详细的说一下，买大米时，不论什么牌子，只要包装上有“这行字” ，都是好大米。
大米也是我们生活中经常吃到的一种主食之一，虽然我们国家南方北方饮食习惯不同，但是大米这个食物无论是南方还是北方，都有人喜欢吃，南北米面是我们国家的一种饮食方式，只不过现在人们吃东西比较全面化，有许多北方人也是特别喜欢吃米饭的。
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大米也是现在家庭中每家每户不可缺少的一种食材，它除了可以蒸米饭，另外还可以煮米粥，都是比较好吃的，也是我们生活中的一种主要粮食之一，所以大家也会选择去超市里面进行购买，去超市我们会发现大米的种类特别多，还有这各种不同的牌子，价格也是完全不一样。

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大米也是分为三六九等，有一些品质好的和一些品质差的，当然大家都想买一些品质好的口感，吃起来比较好吃，但是许多人不会挑选，在买大米的时候只会看价格和产地，其实这个方法一点都不实用，今天教给大家方法，只需牢记这三点，轻松就能够买到好大米。

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第1点，看硬度，一般质地比较硬的大米品质相对来说比较好，大米的硬度主要因素是蛋白质含量，含量越高，质地越硬，吃起来的口感也会比较好吃，最主要的是营养会比较丰富，无论我们是用来煮粥或者是用来蒸着吃都是比较好吃的。

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第2点，看颜色，每个大米腹部都有一块不透明的白斑，这个叫做腹白，尤其是这个地方的淀粉含量特别高，如果这个地方越大而且比较明显的话，说明这样的大米品质不好，里面的含水量比较高，可能是由于成熟度不够采收的~

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第3点，闻气味，有很多人在购买大米的时候喜欢购买那种散装大米，因为这样就可以区分大米的好坏，我们在购买的时候可以抓起一捧大米，闻一下它的味道，新鲜的大米有一种淡淡的米香味道，而闻起来有一种霉味，这样大米可能是存放时间久了，口感不好吃~