「我是小厨娘」土匪猪肝家常做法，外焦里嫩，香辣鲜美，家人都爱吃

土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。其口感外焦内嫩、香辣鲜美，非常好吃。
土匪猪肝

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食材：猪肝、牛奶、大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、食用盐、生抽、老抽、香醋、淀粉、料酒
做法：
1、猪肝去筋切成3毫米左右的薄片，加入适量牛奶浸泡2分钟洗净（为了去腥）。
2、猪肝加生抽、老抽、盐、淀粉抓匀腌制15分钟；大葱切成小段，生姜、蒜瓣切片，干辣椒切碎备用。

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3、起锅烧油，放入猪肝煎至一面变色再翻另一面煎至变色，盛出备用。
4、锅中加入少许油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再放入煎制好的猪肝翻炒均匀。
5、加入料酒、生抽、少许香醋、食用盐快速翻炒至熟，出锅装盘即可。

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【「我是小厨娘」土匪猪肝家常做法，外焦里嫩，香辣鲜美，家人都爱吃】