详解博若莱十大特级村 _博若

说起法国博若莱（Beaujolais），大多数人脑海里浮现的往往是博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），其甜美清新的特质令人沉醉。然而，博若莱的迷人之处远不止于此，其特级村出产的葡萄酒同样以优秀的品质享誉世界。今天，让我们把目光投向博若莱特级村（Beaujolais Crus），探索神秘博若莱的另一面。

博若莱位于法国东部，北临勃艮第，南倚罗讷河谷（Rhone Valley），索恩河（Saone River）从其东面流过，法国“美食之都”里昂（Lyon）坐落在其南部。
【详解博若莱十大特级村】博若莱南北纵跨约55千米，东西横跨约11至14千米，葡萄总种植面积约为15,799公顷。和波尔多、卢瓦尔河谷（Loire Valley）等产区相比，博若莱颇为袖珍。其气候与罗讷河谷相近，为典型的大陆性气候，夏季温暖，秋季漫长干燥。
整个博若莱产区被尼泽朗河（Nizerand River）分为两个部分，河的北面以花岗岩和片岩土壤为主，而南面则以黏土土壤为主。值得注意的是，博若莱产区所有的特级村都位于尼泽朗河的北面，这些特级村大小不一，风土各异，虽仅出产红葡萄酒，但酒款风格十分丰富多彩。通常，博若莱特级村级葡萄酒会在酒标上标注出特级村的名字。
目前，博若莱共有10个特级村，从北至南分别是：圣阿穆尔（Saint-Amour）、朱里耶纳（Julienas）、谢纳（Chenas）、风车磨坊（Moulin-a-Vent）、弗勒里（Fleurie）、希露柏勒（Chiroubles）、墨贡（Morgon）、黑尼耶（Regnie）、布鲁依丘（Cote de Brouilly）以及布鲁依（Brouilly）。
1. 圣阿穆尔
圣阿穆尔位于博若莱产区的最北端，与勃艮第的马贡（Maconnais）接壤，平均每年生产160万瓶葡萄酒。
圣阿穆尔被称为博若莱最浪漫的地区，其名称“Saint-Amour”在法语中意为“神圣的爱情”，因此总是能让人联想到浪漫的爱情故事，其出产的葡萄酒也被认为是完美的情人节葡萄酒。在2月份的情人节前后，许多情侣会选择用圣阿穆尔的葡萄酒来欢庆，因此其销量往往会飙升，约占年销量的20%至25% 。
圣阿穆尔
圣阿穆尔出产两种风格的葡萄酒，人称“一半天使一半魔鬼” 。一种是通过短暂浸渍酿造而成的葡萄酒，花果香气浓郁，充满紫罗兰和桃子的气息，酒体轻盈，活力四溢。另一种则是散发着浓郁的樱桃、香料和木犀草香气的葡萄酒，结构良好，单宁丰富，平衡性佳，经过四五年的陈年，可以达到最佳状态。
2. 朱里耶纳
朱里耶纳是博若莱最古老的特级村，据说是以罗马领袖尤里乌斯·凯撒（Julius Caesar）的名字命名的，其葡萄种植历史可以追溯至2,000多年前。朱里耶纳包含四个村庄，分别是朱里耶纳、朱莉（Jullie）、埃莫林（Emeringes）和普鲁兹利（Pruzilly），平均每年生产400万瓶葡萄酒。
朱里耶纳的葡萄园大都分布在贝塞山（Mont du Bessay）的南部和东南部山坡上，海拔高度约为250至470米，土壤类型十分多样化。山坡西部的土壤类型主要为花岗岩，而东部则以古老的冲积层和一些黏土含量高达30%的沙质土壤为主。多样化的风土赋予了朱里耶纳葡萄酒独特的个性。
朱里耶纳出产的葡萄酒通常带有香料、鲜花和红色水果的特征，如肉桂、紫罗兰和草莓，风味浓郁，酒体饱满，具有深度，陈年潜力佳。
3. 谢纳
谢纳特级村的名字“Chenas”来源于法语单词“Chene（橡树）”，意为“种植橡树的地方”，因这里曾经长满了橡树。谢纳虽是博若莱葡萄种植面积最小的特级村，但其出产的葡萄酒品质非常优秀，年均产量为150万瓶。
谢纳出产的葡萄酒往往散发着微妙的香料和橡木气息，同时还伴有玫瑰和鸢尾等花香，常被描述为“装在天鹅绒花篮里的花朵”，单宁丝滑，酒体饱满，复杂而和谐。
4. 风车磨坊
风车磨坊的名字来源于当地的历史性地标建筑——风车房，其所产的葡萄酒在博若莱葡萄酒产区中享有最高声誉，被称为“博若莱之王”，年均产量为425万瓶。
风车磨坊
风车磨坊的葡萄园面积约为620公顷，葡萄园主要朝向东方，海拔高度约为229至390米，坐落在粉红色的风化花岗岩土壤和柔软的鳞状石英土壤之上，以致于这里的葡萄酒通常呈深宝石红或石榴红色，结构复杂而精良。在所有特级村庄级葡萄酒中，风车磨坊出产的葡萄酒单宁含量最高，酒体也最为饱满。这些酒年轻时充满李子、樱桃和紫罗兰的香气，而随着陈年，可发展出果脯、松露和香料的气息，颇具陈年黑皮诺葡萄酒的特点。另外，这些酒的陈年潜力优秀，最好的葡萄酒可陈年10年甚至更长时间。